西红柿是蔬菜还是水果

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一、西红柿是水果西红柿既可以当作水果也可以当作蔬菜,西红柿是可以直接食用的,西红柿的果实红艳汁。具有丰富的营养价值。西红柿口感酸甜,西红柿经常食用,可以帮助消化,抗晒老,消除体内有毒物质。西红柿是不可以和黄瓜一起食用的,黄瓜中含有一种分解酶,会分解西红柿中的维生素c,造成营养成分的破坏。西红柿不可以和鱼肉一起食用,降低肉质中的蛋白质,人体不仅无法吸收,还会出现腹痛恶心的症状。二、西红柿的养护西红柿在养护的过程中,需要保证充足的水分补充。夏季气温升高,可以每天浇1次水,保证土壤处于湿润状态。每次浇水要浇透,避免出现积水,做好土壤的干湿交替,让西红柿的果实更加的饱满多汁。西红柿在生长过程中离不开充足的养分,在西红柿的生长期,每半个月施加1次沃叶氮磷钾肥,可以有效提高西红柿的产量。肥料要进行稀释后使用,浓度太高,西红柿的根部无法有效吸收,会出现烧根现象。
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生活宝典17
2022-06-08 · TA获得超过2760个赞
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西红树是蔬菜,在法律的定义上,西红柿是属于蔬菜类的植物,虽然它拥有子房和种子,从生物学上属于水果,但本身被定义为蔬菜,此外鲜食的西红柿能够最大程度保留维生素,但熟食西红柿的番茄红素含量高。

西红柿是水果还是蔬菜

1、是蔬菜

西红树在法律的定义上是属于蔬菜的,因为这种植物在生活中,一般是作为烹饪的原料,在熟食中通过加工来食用的,因此应当被认定为属于蔬菜,在这个层面上法律的判定高于生物学的判定,因此西红柿应该是蔬菜。

2、生物学判定

但是从生物学的角度上来说,西红柿则完全的符合水果的判定要素,因为这种植物具有典型的水果特征,是由花朵凋谢之后的子房部分发育而来的,且有着膨大的果肉、丰富的汁液和内部的种子,因此生物学上它是水果。

3、新鲜食用

在将西红柿作为水果食用的时候,多为鲜食,或是简单的进行分割之后食用,这样的西红柿口感清爽酸甜,且其中含有的大量维生素c不会因为烹饪过程而流失,是很好的维生素来源,同时也能够补充大量人体所需的水分。

4、烹饪食用

但是在将西红柿作为蔬菜食用的时候,多是将其进行炖煮或是炒制,这样经过了高温加工的西红柿的维生素含量大大下降,但番茄红素却能够因为高温破坏细胞壁的关系,大量的释放出来,使得其番茄红素的含量远超鲜食西红柿。

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