刀切面包怎么做好吃
刀切面包怎么做好吃
刀切面包怎么做好吃，在日常生活中，很多人都喜欢在家里制作一些美食，其中面包是比较多人喜欢吃的，但是做刀切面包是讲究技巧和方法的，下面我为大家分享刀切面包怎么做好吃，一起来了解一下吧。
刀切面包怎么做好吃1
刀切面包做法？
金龙鱼高金面粉 135g、全麦粉 60g、细砂糖 10g 、盐 2g 、即发干酵母 3g、温水 110g 、蜂蜜 10g 、黄油 10g、提子干 15g 、核桃碎 15g
装饰：高金面粉 适量、生菜 适量、千岛酱 适量、熟鸡蛋 适量、熟虾 适量、黑椒粉 适量
过程
1、取135g金龙鱼高金面粉夹入碗中。
2、夹入60g全麦粉、10g细砂糖、2g盐搅拌均匀。
3、110g温水夹入3g即发干酵母，静置5分钟，让酵母彻底溶解。如果酵母不能溶解则搅拌至溶解。
4、夹入10g提前融化的黄油、10g蜂蜜搅拌均匀。
5、将15g提子干、15g核桃碎倒入粉类中混合均匀，再倒入酵母混合液，把所有材料混合均匀。
6、将面团盖上保鲜膜，静置30分钟，然后放冰箱冷藏一碗，冷藏好的`面团体积会比原来大2倍左右。
7、取出面团，放室内回温半个小时后，转移在烤盘上，在面团表面洒上一层薄薄的高金面粉。
8、在顶部切适字痕。
9、送入提前预热好的烤箱中下层，上下火180℃烤30-35分钟，直至面包呈金黄色。
10、烤好的面包取出，彻底晾凉后切片。
11、在面包片上铺适量的生菜、挤上少许千岛酱，再铺上熟鸡蛋、虾，表面撒上黑椒粉就是一个简单又不失精致的开放式三明治啦。
刀切面包怎么做好吃2
刀切面包卷的做法
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉
启动和面程序。和面30分钟
把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵
发酵至2倍大以上
把发酵好的面团取出，揉匀排气
把面团擀成长片
放入洗净的葡萄干
从一头将其卷起
这就是卷好的样子
均匀的切段
将其立起来，断面朝上，稍稍整理即成生坯
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
发酵至2倍大左右
烤箱200度。中下层烤制20分钟即可
取出烤盘，晾凉即可食用
