Question

南瓜发糕的制作方法步骤

Answer 1

南瓜发糕的制作方法步骤：

主料：南瓜150克、中粉150克、鸡蛋1个、酵母(干)2克。

辅料：大枣3颗、葡萄干15颗。

步骤：

1、南瓜切小块。

2、放入破壁料理机，加入少量清水，打成南瓜糊。

3、打好的南瓜糊，非常细腻，这样才能做出组织细密的发糕来。

4、南瓜糊加入一颗鸡蛋，加酵母，拌匀。

5、加入面粉。

6、拌匀，根据粘稠度微微调整，再加入南瓜糊或者面粉。

7、加入一些葡萄干和枣碎拌匀。

8、找耐热的容器，稍微抹一些油，把面糊倒入，大约到一半的位置。

9、发酵到两倍高的时候，剩下的大枣和葡萄干放在表面。

10、微波蒸宝内加入适量水，不超过水量线就好，发酵好的面糊连容器放蒸宝蒸篦上，盖上蒸宝的盖子。

11、使用默认火力，设置时间40分钟，按下微波炉的开始键，会延时一秒钟开启。

12、程序结束，打开微波炉门，打开蒸宝盖子，发糕就蒸好了。

13、倒扣一下就很容易脱模了，甜甜的很好吃，有着南瓜的清甜。