我喝的茶用什么壶泡好？
最近呢，一直有很多壶友，不光是老壶友也包括咱们刚接触的新壶友们问这样一个问题
“啊，到底紫砂壶泡什么茶好，适合泡什么茶呀”
这个问题我相信屏幕前的你也一定很好奇，别急，预知下文如何，还需细细说起！
紫砂壶泡茶
说这个问题之前，还是要先说下，为什么我们要选择紫砂壶去泡茶？像玻璃、盖杯、瓷器不是都很多吗？
原因，其实就在于紫砂它的独特性，天然形成的双气孔结构这是任何茶具都媲美不了的，这也是为什么紫砂会是茶器之首的原因。
双气孔，透气不透水，不闷茶，具有吸附性，能把茶汤中的苦和涩吸附，让茶汤滋味更浓，并且使用久后，还能返香，这样的泡茶利器，可以说是实至名归了。
泡什么茶？
那么紫砂壶这么好，究竟泡什么茶合适呢?什么泥料配什么茶呢？什么器型配什么茶呢？
1、绿茶
相信喝绿茶的壶友还是蛮多的，绿茶讲究的就是一个“嫩”字，绿茶作为未经过发酵的茶类，是不适合长时间闷泡的，不然就没有鲜嫩的滋味了。
所以正常选择紫砂的时候，应选择段泥或是透气性极佳的泥料，这样也会保持绿茶的口感
器型方面，可以选择大口高身的器型，像汉瓦、高石瓢这类器型，口大能够和空气接触的面积更多，易于散热。
2、乌龙茶（青茶）
乌龙茶属于半发酵茶，像铁观音、大红袍这类，都是属于是高香茶类。
而对于泥料方面，乌龙茶是极为适合朱泥类等结晶度高的紫砂泥料，因为结晶度高的透气性会稍弱，但是聚香扬香的性能会大大提升，但又不失透气性。
器型方面适合，肚大、口小的圆器，因为乌龙茶茶叶基本呈卷球状，圆器能更好的让茶叶舒展，并且圆形壶壁也能让茶和水在壶内充分的旋转结合，更好的释放茶香。
3、红茶
红茶属于是全发酵的茶类，像宜兴红茶、祁门红茶、正山小种等等等等，这类茶泥料则是偏向于紫泥和朱泥，泥性温和，并且也能够聚香释放茶本身的口感，层次分明。
器型方面基本是没有要求，因为红茶属于是最为适泡紫砂壶的茶类，正常的器型都极为的适合，所以可以根据自己的眼光和喜好去选择。
4、黑茶、普洱
黑茶、普洱其实喝的壶友还是很多的，像这类茶基本都有着一个特点，就是越放越香，越陈越香。
为什么要用紫砂壶去冲泡这类茶呢，因为紫砂自带吸附性，能把这类茶的陈味、涩味吸附，让茶汤滋味更醇。
泥料和器型方面一般是建议紫泥或者底槽清大容量作品，泥性内敛而温和，不夺茶香，发茶性极佳，并且大容量能让大叶茶更好的舒展，茶与水充分交融，突出茶的醇厚口感。
5、黄茶
黄茶算是轻发酵的茶类，像君山银针、蒙顶黄芽和 霍山黄芽 、远安黄茶等等。
像这类茶其实最佳的是紫泥类的作品，紫泥泥性温和，并且透气性和聚香性都极为优良，即使闷泡也不会失去茶本身的滋味，能更好的让茶叶散发茶香。
器型上其实是和乌龙茶的较为相似，像思亭、西施、梨形这类都是非常不错的选择。
6、白茶
白茶喝的壶友还是很多的，白茶在制作时是不需要经过杀青和揉捻的，只需要经过文火或者晾晒，这样才使得白茶茶汤黄绿清澈，茶香清醇清淡。
器型方面建议选择浅口或者是高身筒，如果喝的是新茶，那么扁腹大口的最为合适，如果是老茶，那么一定是高身筒的慢慢发香滋味更浓。
总结，其实紫砂作品是适用于全部茶类的，而其中当你不知如何选择的话，那么一定是紫泥类的作品。
紫泥类的适茶性最广，不挑茶，并且泥性极为温和，能更好的和茶进行交合。
紫先生品鉴官·小助手
