Question

必须了解的14个葡萄酒知识点

Answer 1

是不是经常被一些酒有的葡萄酒知识所折服？了解这14点，你跟他们的距离酒更进一步了！

1、女人的嗅觉比男人的更灵敏，也因此她们成为优秀品酒师的潜力也更大。  

2、年轻葡萄酒的香气一般被称为“芳香”；陈年葡萄酒的香气一般被称为“醇香”。芳香和醇香之间的区别是一个比较复杂的问题，不过它们确实值得研究。

3、中国是世界第五大葡萄酒生产国。

4、数百年前，人们饮用葡萄酒是为了解渴，因为当时的水不卫生，喝了不安全。葡萄酒在自然发酵过程中可以把那些会导致霍乱、伤寒等疾病的细菌杀死，因而是一种相对比较安全的饮料。

5、开瓶的时候，不要拿软木塞来闻，因为闻软木塞对判断酒的品质并没有什么帮助；不过，可以拿软木塞来仔细观察一下，看它是否有发霉的情况。如果软木塞发霉了，那瓶中的酒估计受到了不好的影响。

6、酿酒葡萄是世界上种植面积最大的水果。 

7、有些红葡萄酒适合稍微冷冻后再饮用，比如博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、巴多力诺（Bardolino）等。 

8、一吨葡萄可以酿造出约720瓶葡萄酒。 

9、使用软木塞封瓶的葡萄酒在保存时需要水平放置，这样可以让酒液与软木塞保持接触，预防软木塞变干、萎缩后导致外界的空气进入瓶中或者瓶中的液体发生渗漏。

10、去年，美国加州的葡萄收成为394万吨，约相当于280万瓶葡萄酒。 

11、目前世界上最昂贵的葡萄酒是奔富2004年份安瓿瓶装42区赤霞珠红葡萄酒（Penfolds Ampoule 2004 Block 42 Cabernet Sauvignon），它仅存12瓶，每瓶价格168,000美元。 

12、葡萄酒中的单宁（Tannin）可以给人的口腔带来一种又干又涩的感觉。单宁“Tannin”这个词来源于表示“鞣皮”的单词“Tan”，因为它主要来源于葡萄的皮、籽和梗。 

13、巴比伦王瓶（Nebuchadnezzar）是最大号的葡萄酒瓶，它的容量相当于20个标准瓶——15升。 

14、美国进口最多的三大葡萄酒是澳大利亚黄尾袋鼠（Yellow Tail）、意大利凯味特（Cavit）和智利干露（Concha y Toro）。

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