Question

基本饮食有哪四种

Answer 1

1、普通饮食

简称普食，其中总热能、蛋白质、矿物质和微量元素、维生素、水分等，均应充分均匀地供给，达到平衡饮食的要求，不使病员住院期间因饮食配制不当而体重减轻。

2、软质饮食

在普通饮食的基础上，要求以软、烂为主，易于咀嚼消化，如软饭、面条，切碎煮烂的菜、肉等。

3、半流质饮食

一种介于软质与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。

4、流质饮食

一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。

四大类基本食物：

1、荤腥类。只要是荤腥的食物，都是可以的。如猪肉、牛肉、羊肉、鱼虾、家禽、蛋类等。当然瘦肉最好。

2、果菜类。瓜果以新鲜的为好;蔬菜，尤其是绿叶菜类，对人体有益。

3、奶豆类。各种奶类都是营养丰富的食品。不习惯喝奶的，豆类也不错，如豆浆、豆腐等制品。

4、主食类。各种粮食，尤其是粗粮，营养全面，蛋白质及维生素含量都高，几种粗细粮食混着吃，更具营养价值。

以上内容参考：

百度百科-饮食

Answer 2

普通饮食简称普食：适合不需限制饮食者，消化功能正常，体温基本正常，病情较轻或疾病恢复期。就是我们平时吃的食物，注意荤素搭配、营养均衡、美观可口，易消化，避免刺激性的食物即可。
软质饮食或称软食：适合消化功能差，咀嚼不便者（老人、幼儿)及术后恢复者及低热病人。食物碎烂，柔软易消化。如软饭、面条、切碎煮熟的肉和菜等。少油腻、少粗纤维及刺激性食物。
半流质饮食：适合消化功能不良及手术病人进食流质饮食后无不良反应的。易于消化，较流质稠厚。如:米粥、面条、豆腐、藕粉、芝麻糊、馄饨等。
流质饮食：适合高热、病情危重、胃肠道大手术后2-3天、消化道疾病等。一切食物呈流体，易吞咽，易消化，无刺激。如豆浆、米汤、牛奶、果汁、菜汤等。