Question

洋槐花有哪些功效，吃洋槐花好吗？

Answer 1

阳春三月，万物复苏，随之而来的槐花一串串挂上了树梢，洋槐树是一种很常见的树，

每当看到那槐花开遍满上遍野的花朵，就会想起小时候放学之后爬到树上摘下槐花，回到家母亲给做的玉米面槐花饼特别好吃。

现在想起来那一刻时，还是历历在目。其实槐花不仅能有营养价值，还有着很高的药用价值。下面我们就一起来了解一下吧。

1，洋槐花的第一功效；

作为一种 美食 ，那就是洋槐花了，洋槐花有很多种吃法，我们用采摘 来的槐花可以做

槐花鸡蛋饼，也可以包蒸包，可以炸着吃，还可以做汤喝等，多种吃法。我们也可以多采一些，用水洗干净放到烧开得水中抄一下，沥干水分放在冰箱里冷藏储存，什么时候想吃了拿出来化开，既简单又省事。

2，营养价值；

槐花含有非常高的营养元素，维生素含量非常高，氨基酸，硫胺酸，核磺酸，纤维素，蛋白质，糖类等。而且还有很高个微量元素，钙，铁，钠，镁等元素。这些都是人体必不可少的元素，但是有糖尿病的人要少吃，最好是不吃，因为含有糖分所以尽量不吃。

3，有清肝泻火的功效；

肝火旺盛的人，可以多吃一些槐花，有清肝泻火，抗炎，另外嗓子疼痛，咽喉肿痛也可以吃一些槐花来治疗，也有非常好的效果。

4，还有止血，凉血的功效； 抗溃疡消水肿，降血压，降血脂，尿血，便血等，要多吃一些槐花，可做辅助治疗。可见槐花的用途非常广。你学会了吗？

朋友们槐花功效还有好多，不一一叙说了。如果有好的建议不要忘记分享给大家。

四月下旬至五月上旬，正洋槐花芬芳四溢，簇簇拥挂上树梢的季节。

洋槐不仅可以食用而且还有药用效果。

洋槐花的功效：凉血润肺、止血、润肠、抗菌。

洋槐花的营养成份：碳水化合物、钙元素、芸香苷、槲皮素等。

洋槐花还是一种很好的蜜源，是蜜蜂很喜欢的一种食物。

洋槐花的几种食用方法：

野生槐花，是纯天然绿色保健食品，香甜可口，美味宜食，富含很多种营养成分，而且具有美颜作用。具体食用方法有：

（1）粉蒸槐花：将槐花洗净，加入小麦面、鸡蛋、精盐少许、其它调味剂，拌匀成团状。然后放到笼屉中蒸5-10钟。

（2）槐花、鸡蛋、豆腐➕调味品，拌匀放入油锅中炒5分钟左右即可。

（3）槐花山珍汤。槐花洗净➕食用菌洗净切成片，放入锅中➕清汤，熬制30分钟。

还有很多吃法，不一一列举了。

注意事项：

洋槐花美味，但不是所有人可以食用。

（1）过敏体质不适合吃洋槐花。

（2）糖尿病患者不应该吃洋槐花。

（3）孕妇不能多吃洋槐花。

（4）脾胃虚寒及阴虚发热者慎用。

每到槐花香的季节，都会看到“蜜蜂与孩童齐上树”的有趣情景。家里或者是附近有槐花树的读者应该都知道，槐花有着清香沁人气味~有诗人称：“树树槐花沁韵翔，芬芳四溢满城香”。

洋槐，是槐花的一种，是蜜蜂，蝴蝶最青睐的食物，当然，也会被许多人用来做食材，烹饪出各色各式的 美食 。

都说洋槐好，但是好在哪里呢？本文就带大家来了解了解洋槐花的奇妙之处？

1、 洋槐是南北皆宜的一种植物，从医学角度来看， 洋槐花具有抗菌消炎、止血，性凉降火，降血压的功效。

而花香味苦，可防止动脉硬化，活化血管等；

2、从营养成分的角度来看：

3、 最后从许多女士甚至大家都会关注的美容角度来看，野生槐花属于天然绿色无污染的植物， 槐花富含丰富的花粉，花粉是植物的“精灵”，所以，槐花具有美容养颜，养护肠胃等多种功效。

PS:但是要提醒大家的是，糖尿病人、阴虚、脾虚、胃寒的人慎用。适合于肝火大，头痛脑热，患有痔疮的患者，用于清热消炎。

从这三个方面看到了槐花的这么多功效，读者们你们心动了吗?

面向于普通大体群众，我认为吃洋槐花这种纯天然色香味俱全的绿色植物是好的。

PS: 由于洋槐花性凉，婴幼儿慎食，孕妇虽然可以吃，但是孕妇多食易造成腹痛拉肚子等症状，对身体存在一定的伤害，孕妇要少食哦！

洋槐花可以作为鲜食，也可以风干储存，可以自成一菜，也可以与其他食材搭配，既可以蒸食，也可以油炸，还可以当做花茶来泡着喝等等。

那么， 我介绍一道关于槐花做食材的简单好做适合上班族的做法！

——【槐花蛋饼】——

食材 :鸡蛋数个（看个人喜爱鸡蛋程度），槐花50-80克、食用盐5克，五香粉2克，食用油适量、面粉100克，水适量。

具体做法：

首先，将槐花挑选清洗干净并将水捏干净 。

第二步， 将事先准备好的鸡蛋，食用盐，五香粉，洗干净的槐花放在一起搅拌，再将面粉加入，倒入适量的水搅拌至均匀。

第三步，清洗好平底锅，待锅温达到温热状态，倒入适量的食用油。将搅拌好的食材倒入锅中，待饼的两边摊黄，我们美味的槐花蛋饼就做好啦！是不是非常方便快捷呢！

洋槐花还可以做槐花饭，槐花包子，槐花饺子，槐花粥等多种菜肴！

另外，洋槐花可以风干存储，用来泡茶喝哦，也是一个清热消火的必备花茶之一，相信大家会喜欢的。

总之，洋槐花的功效很多，也是一种对身体比较有益的绿色植物，能改善很多身体 健康 问题，喜欢的读者们可以收藏起来哦！

佘小厨矩阵 木木吖/文

你好

说到洋槐花小时候特别爱吃，也是满满回忆，童年在老家都是自己采摘，现在回忆起都想吃，只是现在基本都在城市工作生活了，现在只能赶到洋槐花季节偶尔在集市菜场能看到一点了，也很少吃到，但是说到洋槐花还比较了解的 功效、做法。简单给大家分享一下

洋槐花 ：是蝶形花科槐属槐花的一种，花开季节在每年春天三月底到四月月左右，花开到谢落也就在15~20天左右，具有生长快、寿命长、耐干旱、耐瘠薄，耐盐碱、耐寒冷、对土壤适应性强、抗病虫害等特点，南北皆宜。其根系发达、长势旺、抗逆性强、还可以在荒山、荒滩、沙地及盐碱地栽植，是防止水土流失、防风固沙的理想树种。洋槐花既可鲜食，亦可干制储存。鲜槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳，以用粗一点的面粉拌匀后蒸食为宜，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。 功效作用：槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。营养成份：糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。 清肝泻火用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕。还有在花开盛季时有很好的蜂蜜含份，可以采摘蜂蜜。

食用方法：清水漂洗或者用热水烫一下后凉拌、炒蛋、面粉搅均挂糊,然后油煎或炸食。

凉拌做法：1、清洗干净，2、入开水中焯一下，3、捞出过凉后，浸泡半小时，4、捞出，攥干水分，5、添加盐和味精拌匀，6、葱白切丝，入油锅中小火慢炸，7、至香味飘出，葱丝变黄，拣出弃之，关火，8、把槐花倒入锅中，拌匀即可。

炒蛋做法：1、用热水烫一下，控干水分，2、放入鸡蛋和盐 搅打均匀，盐少许3、热锅热油，放入鸡蛋液用筷子滑散，4、翻拌均匀就可以出锅了。

蒸洋槐花：主料：新鲜槐花、面粉辅料：五香粉、食用油、盐、蒜、香油、辣椒油

1、新鲜槐花装在盆子里淘洗干净，槐花现在这种没开的花苞是最好吃的。全部开了影响口感，2、控过水放案板上晾晾，可以用蒸布把多余水份沾掉。3、晾好的槐花重新放进盆子里，4、加入食用油，加入五香粉，像拌饺子馅一样拌均匀。5、少量多次加入面粉，用筷子拌均匀，面粉要看情况添加。6、加过面粉后晾十分钟让槐花和面粉融合一下，再加入一些面粉，这样蒸出来的槐花口感不黏。槐花全部均匀裹上面粉，一粒一粒的就行了。可以晃动下盆子使面粉裹均匀。7、大火烧开蒸锅，上了气后再放入槐花，蒸12-15分钟即可，具体看各家蒸锅。8、放蒜臼里加入盐捣成蒜泥，加入香油和辣椒油调成料汁。9、蒸好的槐花放在干净的锅里晾晾，蒸锅里有蒸汽和水珠，会影响槐花口感，盛在碗里，淋上蒜泥汁即可。

油煎或炸做法：1、把槐花洗净控水，放入干净盆中，将葱姜切碎放入，将盐花椒面放入，搅拌均匀。2、加入鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉搅拌至面糊状。3、锅底起油熬热，倒入面糊，反正煎至两面金黄即可。

这个季节，正是洋槐花盛开的季节，在农村的这个时候家家户户都会采集一些洋槐花，那么洋槐花有哪些功效呢？

1、洋槐花非常好吃

洋槐花的第一功效当然是吃了，作为一种 美食 ，洋槐花的吃法也是比较多的。我们这里采集来的洋槐花，一般是用来包包子或者饺子，也可以用洋槐花来炒鸡蛋也是非常好吃的。吃不完的洋槐花，还可以晒干保存起来，等到冬天的时候用开水一泡就可以了，非常简单省事。

2、营养元素丰富

洋槐花含有丰富的影响元素，糖类、氨基酸、蛋白质、维生素的含量都非常高，而且还含有很多的微量元素，钠、铁、镁、钙等。这些营养元素都是人体所必须的，吃洋槐花可以很好的补充营养。

3、凉血止血的功效

洋槐花性微寒，对于治疗一些热性病有非常好的作用，具有止血凉血的作用。在临床应用中要来治疗尿血、便血有很好的辅助治疗效果。

4、清肝泻火

洋槐花归肝经，可以泻肝火。一些肝火旺盛的人，可以多吃一些洋槐花，有去火的功效。另外喉咙疼痛也可以用洋槐花来治疗，效果都非常好。

大家还知道洋槐花还有哪些功效呢？

好吃

小的时候，看一树槐花洁白甜香，馋，嚷嚷着让大人给钩下来，急不可耐就往嘴里胡乱的塞！别提多香甜了！

槐花有什么保健功能或者说疗效我不知道也不想多说！

我记忆中吃槐花在农村就是时鲜，家家吃！包包子烙饼最常见！

从营养角度讲，花，集中了植物最好的营养成分，蛋白质、糖、少量脂肪，大量优质纤维素、矿物质，不过吃一顿两顿也无所谓，估计，除了解解眼馋、嘴馋，不会好到哪里去，更何况花儿虽好，总要凋谢！

要提醒一句，刺槐作为绿化用树，路边栽种比较多，吸收 汽车 尾气多，小心点，别吃！真想吃槐花还是到山野里远离污染源的地方采点或者买点，解解馋得了！

巧，我今天开车100公里跑到京冀交界的山坡上采了几把，回家过水焯了一下，加鸡蛋调成面糊，摊了个槐花饼，细嫩、清香、可口！

分享给大家！

1，洋槐花的第一功效；

作为一种 美食 ，那就是洋槐花了，洋槐花有很多种吃法，我们用采摘 来的槐花可以做槐花鸡蛋饼，也可以包蒸包，可以炸着吃，还可以做汤喝等，多种吃法。我们也可以多采一些，用水洗干净放到烧开得水中抄一下，沥干水分放在冰箱里冷藏储存，什么时候想吃了拿出来化开，既简单又省事。

2、从营养成分的角度来看：

洋槐花富含丰富的维生素、各类糖类（如葡萄糖等），以及芦丁（改善毛细血管血液循环）懈皮素，槐花二醇（消炎作用）等物质成分

3、最后从许多女士甚至大家都会关注的美容角度来看，野生槐花属于天然绿色无污染的植物，槐花富含丰富的花粉，花粉是植物的“精灵”，所以，槐花具有美容养颜，养护肠胃等多种功效。

但是还是要提醒大家由于洋槐花性凉，婴幼儿慎食，孕妇虽然可以吃，但是孕妇多食易造成腹痛拉肚子等症状，对身体存在一定的伤害，孕妇要少食哦！

四月是一个美好的季节，所以才有了最美人间四月天！槐花就在这最美的季节盛开啦！一树的槐花挂满枝头香飘四溢，是吃“槐花饭”的最佳时节了。槐花不仅味美还能止咳润肺、清肝火哦！

槐花的花期

槐花的花期一般是在每年的4、5月份，花期一般是在10到15天左右。槐花，也叫洋

槐花，在中国的各地都有普遍的栽种，具有非常好的的观赏价值，每当花期到来的

时候，洁白的槐花就会挂满树枝，空气中会弥漫着淡淡的素雅的清香。

槐花的花语

槐花花语是美丽晶莹，脱尘出俗，春之爱意。因此槐花包含着人们对纯洁美丽的向往，对美好爱情的向往。

槐花的价值

槐花含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，具有较高的食用价值。最具代表的槐花没事有槐花饭、蒸槐花、槐花炒鸡蛋等等。槐花还具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。

槐花的炮制

每年的夏季，花初开放时采收花朵，习称“槐花”，花未开时采收花蕾，习称“槐米”。其炮制方法有三种，一是除去杂质及灰屑，当日晒干，为槐花；二是取净槐花，按清炒法炒至表面深黄色，为炒槐花；三是取净槐花，按炒炭法炒至表面焦褐色，为槐花炭。

槐花的功效

清肝火

吃槐花可以治疗因为肝火而导致的头晕目眩，有清肝明目之功效，临床上主要用来治疗便血、痔血、尿血、风热目赤等病症。又因其味清香甘甜，因此是很好的药食同源之品，除了制成经典食品“槐花糕”，还可配成小药茶饮用。

止咳润肺

槐花具有一定的滋养肺部的作用。对于由于肺部发炎或者肺虚引起的咳嗽，都具有一定的缓解作用。另外，将它与蜂蜜搭配，可以起到更好的作用。

凉血止血

槐花性凉，还有降火的功效，临床上可以用来治疗便血之血和尿血，所以它有止血的功效。春夏季很多人火气比较旺盛，槐花就比较适合这类人群了！

功效很多清肝泻火，止血，凉血等等，吃洋槐花很好，很有营养假肢

生吃囗感不错，小时候在陇南市常吃来玩。