Question

燕窝的产地及介绍

Answer 1

主产地：

印尼80%，马来10%，泰国5%，越南2%

①越南燕窝：

1、本国内销，市面上极其少见。越南人属于华人后裔，古时候属于南越国，有吃燕窝的习惯，燕窝是中华养生文化的一种。但越南产量少，加工也不行。马来跟印尼人没有这样的饮食养生文化，所以自己不吃。

②泰国燕窝

1、产量不高，加工成本高，泰国旅游景点卖的很多是印尼运过来的

③印尼燕窝

印尼燕窝加工和燕屋历史早，早期有用药水处理的习惯，多达90%。但基本是食品级药水，可达标，可检测，可出口， 用药水的目的是为了挑毛容易，节约成本。

3、印尼产量大，走批发，对品质关注低。

4、小的家庭作坊多，卫生条件差。印尼整个比较落后，加工条件差，用的水甚至不是自来水。印尼也有好的工厂，但是多数很一般。

④马来西亚燕窝

1、历史短，只有30年。

2、政府监管力度大。世界上第一个燕窝商会在马来西亚。曾永安在街区搞燕屋被投诉，后与政府协商搞自我管理，做商会

3、走品质路线，多为企业，品牌多

4、加工工艺水平高，安全性高