Question

红烧牛肉面，应该怎么煮才好吃呢？

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Answer 1

红烧牛肉面的做法

面条：小麦面粉2小碗、水适量

红烧牛肉：牛肉2斤、生姜片、葱段、辣椒干、麻椒、八角、砂仁、橘子皮、茴香、茯苓、香莱、盐、白胡椒粉、米酒、老抽王、十三香、味精

【烹制流程】

1.最先将牛肉用清小水泡流血水，大伙儿在泡的那时候要多泡几次，直到牛肉的水早已变得清亮了即使就行了，以后将牛肉切片。

2.以后往盆里放适量的盐、米酒、老抽王和黑胡椒粉抓匀，腌渍30分钟。

3.等牛肉腌渍的时间到了，提前准备一个石锅，没有石锅还可以用焯炒过，以后将牛肉放进锅中，加一定量的冷水，水流量要未过牛肉再多一点。

4.在提前准备另一口锅，往锅里放适量的油，以后将麻椒。八角和辣椒干放进锅中炒香。在炒的情况下全过程全是文火，谨记不可以将调味品炒糊了。待到锅中调料统统出了香气，将这种香气统统倒进砂锅中。

5.再取适量的砂仁，橘子皮，茴香和茯苓统统放进石锅中，走红煮沸后，再转小火慢炖2个钟头，在炖的情况下，大伙儿勤滚动，汤少了要填汤，避免糊底。

6.下面便是揉面了，将小麦面粉放到盆里，用凉水和合成一个面团，由于是要做面条，全部面团一定要硬一点，以后盖紧保鲜膜醒面1个钟头

7.等时间到了后，将面团取下来再次揉，将气都排掉后，把面团放到面条机中，压出来面条。

8.另起一口锅放适量的水，走红将水烧开后，往里放1勺盐和1勺植物油，随后将压好的面条放进锅中。

9.等锅中的面条都早已熟透，将面条捞出来过一遍冷水，避免煮好的面条黏连在一起。

10.随后将面条捞出来放到碗中，再将煮开的牛肉放到碗中，将牛肉汤也倒入，一份真真正正的红烧牛肉面就搞好了

Answer 2

红烧牛肉面是非常好吃的面食在制作的过程中应该先调制一个比较好吃的汤底。加上烧好的牛肉和筋道的面条，很好吃的。

Answer 3

先起锅烧水，煮一颗鸡蛋，然后将面条放入锅中，再放入相应的调味品，然后再放入几根火腿肠，这样煮出来的红烧牛肉面是最好吃的。

Answer 4

需要选择小火煮，这样味道才会更好一些，可以在里面加入一些蔬菜牛肉的选择是很重要的，一定要选择新鲜的牛肉，需要提前将牛肉做熟。

Answer 5

肯定是需要直接煮，这样的话会比较好吃，并且必须要先把这个汤熬制的，浓稠了之后再把面放进去。