Question

果汁浓缩汁和原汁区别,浓缩汁和原浆的区别

Answer 1

1.工艺不同：原汁是指用水果或水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液、未发酵的浆状产品。

2.浓缩汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的浓缩汁液产品。

3.浓度不同：原汁的浓度相比于果汁和浓缩汁的浓度较高，经过高效的的脱水处理。

4.浓缩汁的浓度相比于果汁的浓度较高，相比于原浆的浓度较低，经过适度的脱水处理。

5.添加物不同：原汁相比于果汁和浓缩汁基本不添加食品添加剂和色素。

6.浓缩汁相比于果汁较少添加食品添加剂和色素，相比于原浆的浓度较多添加食品添加剂和色素。