牛里脊边上的肉叫外脊肉。
牛里脊与牛外脊的区别：
1、用途的区别：
牛里脊：适合烧烤。
牛外脊：肉质嫩，煎牛排。
2、形状不同：
牛里脊：一般比较细小。
牛外脊：外脊更粗大，骨头也相对较大。
适合人群
一般人群均可食用，每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
