Question

家乡美食是让人留恋的，你们家有什么特色美食？

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Answer 1

徐州洛馍卷馓子、把子肉、辣汤等等都是家乡的特色美食。对于一个远走他乡的人而言，家乡的美食总是那么让人留恋，而且中国向来注重饮食文化，每个地方都有属于当地的特色，如果在外乡吃到了家乡美食，就会让人感觉格外的亲切。徐州这里除了美景之外还有很多美食，一定要尝一尝。

首先就是最有名的洛馍卷馓子，这绝对是当地百姓一年吃到头都不会感觉到厌烦的面食。先将面团擀成薄薄的饼胚，然后放在特制的工具上完全烙熟，吃起来带有一些嚼劲，而且是越吃越香。洛馍的吃法比较多样化，其中最受大家喜爱的就是卷馓子。馓子每一根都细如发丝了，放在油锅内炸至金黄，刚出锅的时候酥脆可口，和烙馍搭在一起简直是绝配。

其次就是徐州的把子肉，别看外表简单，但制作起来却相当麻烦，制作之前必须要先将新鲜的五花肉进行腌制，捞出之后炒糖色，再加上一些自己喜欢的蔬菜，例如素鸡，豆芽，海带等等。所有食材放入小锅内慢慢煮熟，吃起来一点都不感觉到油腻，重点是味道鲜美，几乎每一个徐州人都吃过，有时候一块把子肉都能下两大碗米饭。

徐州辣汤也非常有名，需要先将大棒骨，母鸡，蹄膀，鳝鱼等多种食材放入大锅内，小火熬制一天一夜。在里面加入胡椒面、生姜、鸡蛋花等材料，既然口感微辣，但重点是无比鲜美。如果早上能够再配上一根8股油条，那真是一整天都会活力满满。蛙鱼儿是不少徐州人最爱的特色小吃，虽然被称为“鱼”，但却和鱼并没有什么关系，主要原料是淀粉，加上特有的甜醋、榨菜，给炎热的夏天带来了一些清爽。

Answer 2

1、合记羊肉烩面。合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。2、胡辣汤。

Answer 3

我们家乡有凉皮儿。凉皮是一个特别好吃的食物。尤其是在夏天吃一口简直绝了，能够缓解你的疲劳。

Answer 4

酸辣土豆丝、鸡蛋炒蛋。我妈妈特别擅长做酸辣土豆丝，味道和外面饭店不同，我特别喜欢吃。经典的家常菜，鸡蛋西红柿，搭配米饭特别好吃。