Question

零基础学烘焙首先要做好什么准备？

Answer 1

每个人学烘焙的原因都不一样，有人是为了自己的爱好，有人是想学烘焙创业，但是我相信大家最终的目的都是一样的，那就是希望自己能变成烘焙大师。

我在这里给零基础学西点烘焙的朋友一些建议。

首先掌握一个原则，有门路的就去跟着师傅学，没有门路的找烘焙学校。

我在这里还要补充的是， 学习烘焙一定要全面考虑 。

比如说作息时间能否适应，工作强度是否适应，创业道路是否提前有准备，工作环境是否和想象中的一致，甚至于学到的产品技术是否与理想中的一样。

现在讲出来感觉都不是事儿，但是如果不提前考虑好，那么在现实中这些因素都是很难逾越的障碍。

我们都知道，西点师是一个大的职业概念，其实在实际工作中还会有许多的细分，做烘焙、做裱花，甚至只搓面团，只是往蛋糕上摆放水果的工作，这些情况估计是初学者想不到的情景。

几乎大部分初学者都会问，摆放水果我还需要学吗？我学西点烘焙技术，那我就要找一个既能做烘焙又能做蛋糕裱花的，不然我学这么多技术有什么用？

然而这就是现实。在西点烘焙学校学到的东西很全面，但是实际工作里只会运用到其中一个部分。想象一下，如果所有事情都一个人从头到尾做完会是怎样？

不管进入任何一个行业，每个人都是从零基础开始接触、学习、熟练、创新这样一个过程一步一步走过来，西点烘焙也一样，它不需要你具备什么特殊的条件，只需要你足够喜欢西点烘焙，并能够为之坚持下来。

西点烘焙没有大家想象的那么复杂 。

一个完美的甜品取决于经典的配方、特殊的手法、高端的食材，在老师手把手教学的情况下，只要你记住配方，学会过程，注意细节，多次练习，很多甜品做一遍就可以成功的，后期在老师的配合和指导下去练习薄弱点，总结自己的错误和失败，足够用心去练习西点烘焙，从一个零基础学员可以迅速成长为一名西点师。

之后关于烘焙的更多操作，以后熳点来告诉你： http://www.mdbake.com/