Question

怎么做海参好吃又简单

Answer 1

海参好吃又简单的家常做法如下：
1、小米淘洗干净，用清水泡上。
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

Answer 2

蛋蒸海参简单又好吃。
准备海参、鸡蛋、葱花、酱油等材料。
第一步，将准备好的海参用清水洗净后，再用纯净水泡发，纯净水要淹过海参。
第二步，将泡发好的海参再度冲洗干净，切少许葱花末，用香葱更好。
第三步，取一只碗，把鸡蛋嗑入碗中，加一份温水，鸡蛋与水比例1：1即可，一个鸡蛋大约55克左右吧，加水50到60克即可，搅打均匀。
第四步，另取一只碗，拿一个米漏过滤蛋液至另一只碗里，过滤好的蛋液用保鲜膜封口，用牙签扎几个小孔，放进开锅的笼屉中，蒸7分钟左右。
第五步，蒸六分钟后解开保鲜膜把海参放进去，接着封住盖盖子再蒸3分钟左右，蒸好的海参取出，撒香葱末，淋特级酱油或生抽即可食用。