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靓汤饺：使用老鸡汤与饺子馅料及调味料拌好调制，配上火锅底汤（正宗的应为高汤）
雪花肥牛：是源自日本菏牛及神户牛肉品种，但前两者价格非常高，一般现在为国产雪龙牛肉，肉的脂肪分布在肉上斑斑点点，非常嫩，市面上菏牛基本没有，只有少量的澳洲神户品种有售2000/kg左右。
燕皮包：是福建的叫法，北方叫馄饨。
鱼唇：是鱼吻部的肉，品种不同价格不同
雪花肥牛：是源自日本菏牛及神户牛肉品种，但前两者价格非常高，一般现在为国产雪龙牛肉，肉的脂肪分布在肉上斑斑点点，非常嫩，市面上菏牛基本没有，只有少量的澳洲神户品种有售2000/kg左右。
燕皮包：是福建的叫法，北方叫馄饨。
鱼唇：是鱼吻部的肉，品种不同价格不同
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