韭菜馅饼怎么做，一层一层吃着特别香，特别酥脆呢？
韭菜馅饼怎么做，一层一层吃着特别香，特别酥脆呢？
今天又会来跟大家分享关于韭菜的美味作法了，韭菜在咱们的平常生活中非常常见，它有着相当多的美味可口作法，而且这种作法做出来韭菜都非常好吃，今日跟大家分享一个韭菜馅饼的做法，这种韭菜馅饼吃着外酥里软，馅香十足。
并且作法特别简单，会比平常的韭菜馅饼作法少好多个流程哦。那样咱们就一块去看一下韭菜馅饼详尽的烹饪流程吧。【韭菜馅饼】【烹饪食物】韭菜，食用油，食用盐，耗油，芝麻油，小麦面粉，生鸡蛋【烹饪流程】
第一步
这样做出来的馅儿饼非常好吃，外酥里软，馅香十足，尤其美味可口，一起来准备一下韭菜馅饼，要用的烹饪食物，先提前准备一小把韭菜，韭菜可以稍微多一点，然后提前准备适量食用油，适量食用盐，耗油，芝麻油，然后提前准备300克小麦面粉，两个鸡蛋就可以了。做韭菜馅饼不需要用到许多食物，就上面提到的这一些，提前准备完成之后，我们下面就可以逐渐烹饪了。
第二步
直接把韭菜取出，把它放到一个大盆里，加入适量冷水把它泡浸一下，尽量多泡浸一会，那样能将韭菜清理得特别整洁，大家吃着也比较安心。韭菜泡浸完成之后，用温水或者食盐水把它轻柔地清理2~3遍，那样韭菜就会变得尤其干净，农残也会变得特别少。
第三步
将早已洗净韭菜取出，放到石板上，先把它剁碎，然后放到一个碗中。在这儿还需要友情提醒留意的一点是，韭菜碎能切得略微碎一点，这样不但吃起来口感好，并且韭菜的香气也特别浓厚。添加食用油有许多功效，最基本的有两个，第1个能使包馅看起来特别有光泽，让人非常有胃口，第2个就可以避免韭菜出水量，使它吃着较为美味。
韭菜里加入食用油并拌匀以后我们向里边加一点食用盐，耗油和芝麻油，并将它们拌匀，搅拌了之后先放到一旁，再取下一个碗，碗里放进300克小麦面粉，倒进温开水，把它拌和成絮状物。
第四步
小麦面粉搅拌成絮状物以后，我们就可以着手把它揉成面团了，面糊要稍微绵软一点，随后放到一旁预留。在韭菜碗里打进两个鸡蛋并搅散，并把饧好的面团切成两半，揉圆擀薄，擀成长舌型擀面皮以后先铺平在石板上。
将我们炒好的包馅放到擀面皮上边摊整平，随后把它从长边伸缩下去，然后把边缘处捏住，避免漏馅，一个韭菜馅饼的生胚就做好，将电饼锅取下加热，涂油放进饼坯，刷过油，小火烙5min，时间到翻一面再烙3分钟左右，8分钟的时间到了之后熄火起锅切小块即可食用。【小提示】擀面皮擀得略微薄一点，会使它吃着更美味可口。韭菜一定要充足清理干净。
粉丝泡软，用开水氽烫一下。把粉丝切小小段。韭菜切碎。鸡蛋炒碎碎。把韭菜，粉丝，鸡蛋，虾皮放大碗里。放入盐，鸡粉，白胡椒粉，芝麻油拌匀。面粉加入温水和油揉成光滑柔软的面团，包上保鲜膜静置30分钟。分19-20份。取一小面团擀成圆片。放入馅料。包起来。稍压扁。不粘锅刷油，放入馅饼，中小火煎至金黄。翻面继续煎至金黄，饼鼓起来就表示熟了。
