Question

鱿鱼怎么烧才好吃

Answer 1

鱿鱼吃发如下：

1、爆炒鱿鱼

做法：白背木耳热水中浸泡至充分发后、洗干净撕成小块，彩椒洗净后切块，黄瓜切片，胡萝卜切片，鱿鱼先切块、再切成花刀备用;把葱末、姜末、蒜末倒入碗中，加入盐，糖，胡椒粉，香油，酱油和清水搅均备用，淀粉兑水做成水淀粉备用;锅中倒入清水，放入葱段和姜片，大火加热至沸腾后，放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分;锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳煸炒半分钟，倒入彩椒、黄瓜、胡萝卜一起翻炒数下，再放入焯过水的鱿鱼一起翻炒数下，倒入调好的酱汁翻炒半分钟，最后倒入水淀粉炒匀，爆炒鱿鱼即成。

2、酱烤鱿鱼

做法：准备好所有的原料，鱿鱼去掉内脏和黑色表膜，冲净沥干水备用。鱿鱼中加入泰式甜辣酱、海鲜酱、蚝油、蜂蜜、姜片、葱段。揉匀后，装入保鲜袋中腌制1小时，其间可揉搓几次使其均匀入味，烤盘烧热后，刷上一层薄油。放入腌好的鱿鱼，其间刷上腌制的料汁，两面翻烤共约3-5分钟，即可关火。