Question

春饼怎样做 烙出来更软些

Answer 1

具体制作方法如下：

需要提前准备好的原料有：面粉250、水80g。

1、水温约80度和面粉一起放入面包机中，搅拌至光滑无颗粒面团。

2、盖上保鲜膜饧发20分钟。

3、配菜炒好之后将饧发好的面团搓成长条。

4、分成约20g每份。

5、每份揉成圆团。

6、取两份圆团压扁刷上一层菜籽油。

7、将刷上菜籽油的一面重合在一起。

8、用擀面杖将面团擀成薄薄的一个饼皮。

9、锅中不放油，将饼皮放入锅中，小火烙。

10、等饼皮鼓起，翻面继续烙。

11、烙好的饼皮趁热撕开，就可以卷菜吃了。