为什么不是冬至最冷
这是因为“冬至”在北半球虽然白天最短、黑夜最长，地面吸收的热量比散失的热量少，但是由于地面土壤在夏季积累起来的热量较多，正在缓慢向大气释放，使近地面层空气的温度不易降到最低。
“冬至”以后，虽然白天逐渐变长，黑夜逐渐变短，但就每一天来说仍然是日短夜长，地面散失的热量还是比吸收的多，使土壤和近地面空气一天天冷下来。
到“三九”前后地面积蓄的热量最少，加上西伯利亚更冷的空气频繁南下，气温继续下降，就出现了全年最冷的天气。而这个时期正好处在小寒和大寒节气。
冬至的由来
冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。
冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26′S）向北移动，北半球（中国位于北半球）白昼将会逐日增长。
冬至是一年中最冷时间段的开端，我们将这段时间成为“三九”，也就是说冬至过后将会迎来一年中最冷的时候。
一般来说冬至之后气温会越来越冷，进入一年中最冷的数九寒天，近日冬至节气意味着，一年中最寒冷的时段就要到了。
尽管冬至以后，太阳直射点从南回归线逐渐向北摆动，但由于地球接受的太阳辐射能量大大小于散失的能量，所以北半球未来一个多月的天气趋势就是越来越冷。冬至，和接下来的小寒、大寒这三个节气，是我国最冷的时段，因此民间把这三个节气合并称为“隆冬”。
隆冬时节，平均5-7天就有一次冷空气南下，寒潮、冰冻、暴雪则是隆冬时节三大主要灾害性天气。
冬至习俗
1、广东人冬至吃烧腊与姜饭，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。潮汕一带有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”。客家人认为，冬至时的水味最醇，所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。
2、杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。在四川却是冬至吃羊肉汤。湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。
3、在南方一些地区，则比较盛行吃冬至团（冬至丸），取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。
实际上，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。
4、在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。
