Question

某同学做淀粉水解反应的方案如下: 步骤一，取2支洁净的试管，分别加入0.5g淀粉和4mL水，振荡，将两支...

某同学做淀粉水解反应的方案如下:
步骤一，取2支洁净的试管，分别加入0.5g淀粉和4mL水，振荡，将两支试管编号为1个2。
步骤二，在1中滴入碘液。
步骤三，在2中加入适量稀硫酸，并加热试管2分钟。
步骤四，停止加热，冷却后向2中滴入碘液。
（1）在步骤二中，1滴入碘液后有什么现象？
（2）在步骤三中，2有什么现象？
（3）该同学在步骤四中，滴入碘液后发现仍然变色，便得出结论淀粉没有发生水解，这个结论对吗？为什么？
（4）请你设计实验方案证明步骤三之后2中的淀粉是否发生了水解，写出主要步骤、现象和结论。

Answer 1

(1)溶液呈蓝色（淀粉遇碘变成蓝色），
(2)无明显现象。
（3）不对，可能是淀粉部分水解。如果是部分水解，滴入碘液后发现仍然变色。
（4）取2中液体少许加入试管，在试管内加入新制氢氧化铜并加热。若有砖红色沉淀，则说明淀粉水解，若无砖红色沉淀生成，则说明淀粉没有水解。
分析：
不同现象的原因是：淀粉在酸性条件并加热的条件下发生了水解反应