Question

要想做馒头包子油条可是没有酵母买怎么办

在北方常见的酵母，在广州却很少见。作为一个北方人，好像自己做包子馒头啊，毕竟自己做的跟卖的味道还是不一样的。不知道有没有什么替代品呢？

Answer 1

面碱也行，如果也没有的话，我教你个方法，买一瓶发酵型的酸奶和进面里，最好是浓一些的，玻璃瓶固体酸奶那种最好，记得一定要发酵型的，调和型的不可以，这样蒸出的馒头松软可口，我试过的，效果不错。

Answer 2

用醪糟或是酒酿来发面，效果很好。