Question

鸡蛋如何煮最营养？

Answer 1

主料：鸡蛋6个 辅料：水适量

步骤一：准备好鸡蛋。

步骤二：将鸡蛋清洗干净。

步骤三：锅中倒入适量的水，放入鸡蛋。

步骤四：盖上盖子，煮。回开锅后，煮6分钟即可。

步骤五：把煮好的鸡蛋放入凉水里泡一下，捞出答。

步骤六：鸡蛋就煮好了。可以吃了。

煮鸡蛋的诀窍：

1、泡水。

在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。

2、火力。

煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。

3、时间。

在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。

Answer 2

你好！
鸡蛋最营养的做法是水煮蛋和炖蛋。
1、水煮蛋
　　水煮蛋是鸡蛋常规的吃法之一，水煮蛋能够将鸡蛋中的所有营养成分保住，不会出现任何的流失，且更易被人体吸收，所以这种吃法最营养。但是在水煮蛋时要注意鸡蛋应该冷水下锅，水开三分钟之后停火再浸泡5分钟，这样蛋壳更容易剥离。
2、炖鸡蛋
　　炖鸡蛋具有健脾养胃的作用，可谓是天然的消食片。炖鸡蛋并不会破坏鸡蛋中的一些营养成分，而且极易被人体消化吸收。其具体的操作比较简单，只需要将鸡蛋打散之后，在蛋液中添加两倍的水分，加入适量的盐，用中火蒸3~5分钟即可食用。
有些人不宜吃鸡蛋：
1、蛋白质过敏者
　　鸡蛋含有蛋白质含量过高，营养比较丰富，但是对于蛋白质过敏者来说，平时不能吃鸡蛋，否则极易诱发过敏反应，会出现腹痛，腹泻，甚至是皮肤过敏等症状。
2、重度高胆固醇血症者
　　该类疾病的患者尤其是中毒患者，应该尽量的少吃或者是不吃鸡蛋，因为蛋黄中的胆固醇含量较高。

Answer 3

谷田梦谷物鲜鸡蛋：
鸡蛋煮一般是冷水下锅后煮沸在煮3-5分钟是最好最有营养的，具体原因如下：
1、因为煮沸后在煮3-5分钟，这时候的蛋黄和蛋白正好是刚刚凝固甚至是没有完全凝固，鸡蛋呈溏心状，这个时候食用，是营养成分最高，也是最有利于人体吸收的。但是溏心蛋因为未熟透，可能含有一些细菌，所以不建议特殊人群以及抵抗力不好的人群食用。
2、从营养学的角度来说，一个成年人每天只要摄入1-2个鸡蛋就可以保证膳食平衡满足机体的需要，才不会造成营养过剩的情况。
另外，每天的饮食需要多样化，要多吃新鲜的水果和蔬菜以及坚果类，做到营养均衡，同时适当的进行锻炼，生活上一定要养成良好的作息习惯，按时睡觉，保证充足的睡眠，避免熬夜，只有做到这些才是有一个好身体的前提。
谷田梦食品专注天然有机好物，从全球的有机农场精选至优食材，坚持食材从田地到餐桌的天然本味，致力于国人健康膳食和营养均衡，谷田梦，健康梦，中国梦。