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解冻鱼的最快方法

Answer 1

解冻鱼的最快方法：盐水解冻法、白醋解冻法、微波炉解冻、凉水解冻。

1、盐水解冻法，取一个大点的盆，加入一把盐，加入适量的清水，搅拌至盐融化，制成淡盐水，然后再将需要解冻的鱼从冰箱内取出，放入盆内。这样，只需十几分钟，就可以给鱼快速的解冻，而且吃的时候，鱼还特别的新鲜！

2、白醋解冻法，同样是取一个大盆，加入半盆水，加入20毫升白醋，搅拌均匀，把需要解冻的鱼放进去。大概需要30分钟，鱼就可以完全解冻了。如果你还是比较着急的话，还可以在中间换一次水，再重新加点白醋，这样用不了20分钟，鱼就完全解冻了。

3、微波炉解冻，把网从冰箱拿出来的冷冻鱼，先用盐在表面摸一层，然后放入盘子里，放进微波炉开启3分钟左右即可快速解冻。有些微波炉自带解冻档位，这种是使用最方便的。只要用手按在鱼身上，感觉鱼身上肉质有些软软的感觉，说明鱼肉已经解冻好了。

4、凉水解冻，往盆里倒入凉水，凉水多倒一些，没过鱼身，放在一旁静置一分钟左右。一分钟后，鱼肚子部位已经变软了，鱼身也变软了一些。把鱼再放进水中继续静置4分钟以后，鱼身明显变软了，用手按一按一点硬块都没有。柔软度和新鲜度都跟活鱼一样，没啥区别。

解冻鱼注意事项

不能用开水，要用冷水，开水会让鱼肉的口感变差，所以用开水不对，而最好用冷水，冷水不会破坏鱼肉的口感。给鱼解冻，不能只用水，还要加入一勺白酒，放了白酒后可以降低水的冰冻点，这样就可以起到快速解冻的效果，而且用了白酒有去腥的效果。