Question

醋过期了没开封还能用吗

Answer 1

建议不要用了。

因为商家所制定的保质期，一般是指在醋瓶上所标注的保存方法、保存环境的条件下，醋可以正常、安全食用的有效期限，过期了之后，即使没有开封，醋的食用安全也无法得到保障，所以建议不要用了。

醋的保质期一般是在3年左右，因为醋的保质期，国家是有一定的规定，维护着消费者的权益，所以一般保质期都是在3年左右。

我们在食用食醋的时候，最好在保质期间将它食用完，散装的食醋将它煮沸放入干净的瓶子中保存。

有名的醋——镇江香醋：

镇江香醋，又称“老陈醋”，是中国传统名优食品之一。镇江香醋因其独特的醋香和酸甜风味而闻名于世，是我国四大名醋之一。

镇江香醋的醋香来自于醋汁中的乙醛，其酸甜风味则来自于醋汁中的酸度。

镇江香醋的历史可以追溯到春秋战国时期。据史料记载，当时的醋酿造技术尚未完善，因此，醋中含有大量的乙醛。

这种乙醛醋在当时并不是很受欢迎，直到明代才开始流行。明代时，人们喜欢将醋调入菜肴中，用以提高食物的鲜味。在清代，镇江香醋逐渐成为宫廷菜肴中不可或缺的一味。