Question

赖氨酸是什么东西

Answer 1

问题一：什么食物含赖氨酸最多 赖氨酸是构成蛋白质的一种必需氨基酸，而且是不能自己合成，只能从食物中获得的8种必需氨基酸之一。
含赖氨酸高的食物有：鳝鱼、泥鳅、鱿鱼、带鱼、鳗鱼、海参、墨鱼、蜗牛，其次有山药、银杏、冻豆腐、豆腐皮。
谷类食物中赖氨酸的含量比较低，如100克大米中含赖氨酸295毫克，100克面粉中含赖氨酸277毫克，仅相当于100克牛肉中赖氨酸含量的1/5，或者100克大豆中赖氨酸含量的1/10。
但现在应用新的生物技术，已研制出了高赖氨酸的玉米等作物。
赖氨酸是人体无法自行生产的必需氨基酸，因此必须从膳食中摄取。赖氨酸对人体具有多种功能，因为它是许多蛋白质所需的组成部分，而这些蛋白质则为人体多种功能运作所需。并没有特定的RDA限丁.
一般上富有蛋白质的食物都含有赖氨酸，如肉类、乳制品和豆类。然而，谷类食品或花生并不含有现成的、人体需要的赖氨酸。
烹煮、烘烤以及过度冷冻，将造成食物中的赖氨酸流失。这也是为什么人体需要辅助品。
通常，素食者（尤指不食用蛋类和乳制品者）较易缺乏赖氨酸。一些从事激烈运动的运动员，对于必需氨基酸的需求也比常人高。
赖氨酸对于骨骼疏松症具有预防和治疗的作用。增强免疫能力。
黄豆！
赖氨酸是蛋白质的组成成分，一般上富有蛋白质的食物都含有赖氨酸，如肉类、乳制品和豆类。然而，谷类食品或花生并不含有现成的、人体需要的赖氨酸。 此外，山药、银杏、大枣、芝麻、蜂蜜、葡萄、莲子，含的赖氨酸也比较多。富含VB1的食物主要有粮谷类、豆类、干果（如花生）、酵母、坚果类等，动物内脏（肝、肾、心）及瘦肉、蛋类中含量也较丰富，蔬菜较水果含VB1稍多，但不是膳食VB1的主要来源。不过芹菜叶及莴苣叶含量较为丰富，可以利用。

问题二：赖氨酸它是什么作用？ 它是人体所必需的营养物质，但是身体不能自己产生它。它必须通过日常饮食和营养补品获得。作为一种氨基酸，它是蛋白质必不可少的组成部分。这种营养对于身体适当的成长和发展起到了重要作用。它是肉碱生产的一个重要组成部分。肉碱负责将一些不饱和脂肪酸转化为能量，还有助于降低胆固醇水平。 　　在身体中赖氨酸还有其他功效。它和其他营养一起形成胶原蛋白。胶原蛋白在结缔组织，骨骼，肌肉，肌腱和关节软骨中扮演了重要角色。此外，赖氨酸也有助于身体吸收钙。
总结：
1．、提高智力、促进生长、增强体质。 　　2．、增进食欲、改善营养不良状况。 　　3．、改善失眠，提高记忆力。 　　4．、帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。 　　5．、帮助钙的吸收，治疗防止骨质疏松症 　　6．、降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的产生。

问题三：什么叫赖氨酸，它的主要用途是什么？ 赖氨酸是一种α-氨基酸。它的化学式表示为：HO2CCH(NH2)(CH2)4NH2，结构简式是H2NCH2CH2CH2CH2CH(NH2)COOH。
赖氨酸是人体自身不能合成，需要从外界摄入的八种必需氨基酸之一。由于谷物食品中的赖氨酸含量很低，而且在加工过程中易被破坏而缺乏，所以也把赖氨酸称为第一限制性氨基酸。
就像精氨酸和组氨酸一样，赖氨酸属于碱性氨基酸，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

问题四：赖氨酸的学名叫什么？ 赖氨酸为碱性必需氨基酸。郸于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。

问题五：赖氨酸可以提炼什么啊？ 广泛采用的赖氨酸生产法。常用的原料为甘蔗或甜菜制糖后的废糖蜜、淀粉水解液等廉价糖质原料。此外，醋酸、乙醇等也是可供选用的原料。直接发酵法生产赖氨酸的主要微生物有谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌、乳糖发酵短杆菌的突变株等 3种。这种方法是在50年代后期开发的。70年代以来，由于育种技术的进展，选育出一些具有多重遗传标记的突变株，使工艺日趋成熟，赖氨酸的产量也得到成倍增长。工业生产中最高产酸率已提高到每升发酵液100～120g,提取率达到80～90%左右。
赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。

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