Question

鱼的三个部位不能吃

Answer 1

鱼的鱼胆、鱼头、鱼皮不能吃的。

鱼胆是有毒的，鱼鳞不能直接被人体吸收利用，鱼皮，因为鱼皮容易被重金属污染的传言，好多人在吃的时候，都有所忌惮而有的鱼中含有汞，所以说一定要避免。

很多鱼胆都是有毒的，比如胆毒鱼类。常见的胆毒鱼类包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及胖头鱼鲢、鳙。在清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆。如果不慎弄破，一定要充分清洗干净，也要注意不要把汁液弄进眼睛。

许多人都爱吃鱼头，鱼头的烹饪方法也多种多样，如剁椒鱼头、清蒸鱼头等，但是，鱼头也是鱼身上不能吃的部位。由于人们对环境的破坏和污染，生活在局蠢水里面的鱼类，体内蓄积了大量的有毒金属污染物。                       镇腊搭                                                                御拿         

吃鱼有什么营养物质：

1、鱼肉中含有很多的蛋白质。

2、鱼肉中含有大量的氨基酸。