Question

上海有什么好吃的

Answer 1

上海特色小吃有生煎、上海酱鸭、蟹壳黄等等。

1、生煎

生煎起源于元代，清朝时逐渐在上海开始流行，说是生煎，其实是用淀粉水制成的，当地人称为生煎馒头。到了今天，许多地方的包子店往往都会挂上“上海生煎”的招牌来揽客，这样才显得正宗。刚出锅的生煎色泽金黄，撒上些许芝麻、葱花提香。一口下去香气充盈口内，深受人们喜爱。

2、上海酱鸭

上海酱鸭突出了一个浓油赤酱的特点。看上去色泽红亮，闻上去香味扑鼻并且吃上去鸭肉也是十分鲜嫩可口，入口爽滑、肥而不腻。这当中又伴有一丝丝的辣味儿，吃上去回味无穷。其味悠远，脆中带嫩、辣中带麻、麻中带甜、甜而不腻。香味入骨，吃了就不会再忘记那股香味。

3、蟹壳黄

蟹壳黄又叫作小麻糕，作为上海的特色小吃之一，其馅包含了荠菜、白糖、葱油、豆沙四种小料。刚出炉时就像一个金黄的蟹壳，因此被称作蟹壳黄。吃上去香脆酥松、油多而不腻。其做法分为三派，甜口的以猪油白糖、豆沙、枣泥做馅、咸口的讲究用猪肉丁、还有一种是比较讲究的，得加上蟹粉、虾仁等食材才觉得正宗。

Answer 2

以下是一些上海著名的特色美食：

1. 蟹黄小笼包：一种著名的小笼包，内部填充了蟹黄和猪肉。

2. 生煎包：一种带有肉汤和烤饼底部的小型肉馅饺子。

3. 红烧肉：一道口感爽口、香气四溢的热菜，出自上海传统菜肴之一。

4. 连锅串：一种上海烧烤美食，由芝麻酱、肉串和面筋串等不同的食材组成。

5. 手工面条：一道由面粉和水制成的传统面食菜肴，风味独具。

6. 糯米糍：一种常见的上海甜点，内部包裹着豆沙或芝麻馅。

7. 老油条：一种由面粉和油制成的小吃，上面涂着芝麻或糖。

8. 鲜肉月饼：一种以猪肉为主要成分的月饼，馅料由葱、姜、花椒粉、酱油等配料制成。

9. 海鲜：上海是一个著名的海产品来源地，许多当地餐馆提供各种海鲜菜肴。