微波炉如何做蛋挞？
小编非常喜欢去K记吃蛋挞，酥脆的挞皮配上奶香味十足的内馅实在是美味，经常自己吃掉一盒，今天小编就教给大家一招如何用微波炉做出美味的蛋挞。炎热夏天不想出门想吃到美味的蛋挞？又觉得烤箱预热很麻烦？那么快快学起来吧，非常简单！
食材：蛋挞皮、淡奶油150g、牛奶75g、鸡蛋4个、玉米淀粉3g、糖粉40g。
做法：
1.蛋黄用手动打蛋器打至均匀细腻的蛋黄糊后加入过筛的玉米淀粉，搅拌至无干粉的糊状。
2.淡奶油加入牛奶和糖粉后搅拌均匀。
3.混合步骤1和步骤2的材料，混合均匀后过两遍筛，过筛的目的是为了滤去糊状物质中的大气泡及未充分混合均匀的原材料。
4.挞皮解冻15分钟后撒入少许蜜豆。
5.再在挞皮内注入挞液，注意保持八分满的状态，避免烤制过程中挞液受热溢出。
6.放入微波炉，调到烧烤模式，加热20-25分钟（如果怕掌握不好火候的可以10分钟看一次）。
是不是非常简单呢？如果喜欢吃别的可以把蜜豆换成其他的，像小编平时喜欢吃菠萝，会切一些菠萝粒当内馅，也非常好吃~
蛋挞可以放在微波炉里加热，要两分钟左右。 一般最简单的快捷的蛋挞加热方法就是直接放在微波炉里加热，很多人反应说用微波炉加热后的蛋挞皮变得不酥松。 不建议把锡纸带进微波炉加热，加热蛋挞的时候要把锡纸拿开。如果微波炉是多功能的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别热个10秒上下就可以。如果是普通单一功能的微波炉，热两分钟即可。
烹饪步骤1把鸡蛋蛋黄分离出来，打蛋黄就可以了。2打好鸡蛋后，放在一边。将淡奶油，牛奶白糖混合，如果用的是砂糖就要开小火加热牛奶淡奶油直到白糖融化，加糖分就不用加热，搅拌均匀即可。3牛奶淡奶油混合液冷却至常温，假如低筋面粉，最好是筛入。搅拌均匀加入鸡蛋液和炼乳，混合均匀就可以了。4蛋挞水只用装七八分满，如果太多会满溢出来，最好的就是用15ml的量勺，两勺就是一个蛋挞的量。蛋挞水最好要用筛子过一到，这样蛋挞才会细滑。5微波炉有两种烧烤模式，一种是组合的有微波又用烤箱，一种是只有烤箱的，最好是先开组合模式10分钟，再开烤箱的模式5分钟。蛋挞水用不完就装起来冻在冷冻层要用的时候那出来解冻就可以哦，味道不变的哦。
牛奶80g 细砂糖25g
淡奶油180g 蛋黄3个
蛋挞皮12个
微波炉做蛋挞的做法
微波炉做蛋挞的做法图解1
步骤1
准备好材料，将淡奶油、牛奶、糖按分量准备好。这个量可以做12个蛋挞还多，可以按比例增减
微波炉做蛋挞的做法图解2
步骤2
将牛奶分成两份，各40g。将白砂糖加入40g牛奶中，搅拌均匀；将淡奶油加入另40g牛奶中，搅拌均匀
微波炉做蛋挞的做法图解3
步骤3
将3个鸡蛋黄打撒加入搅拌均匀的牛奶＋糖中
微波炉做蛋挞的做法图解4
步骤4
搅拌均匀，备用
微波炉做蛋挞的做法图解5
步骤5
将糖蛋奶和奶油奶混合，搅拌均匀（不要问我为什么要分开做，我也不知道。。。）
微波炉做蛋挞的做法图解6
步骤6
过筛2遍，蛋挞液准备好了
微波炉做蛋挞的做法图解7
步骤7
将蛋挞液加入蛋挞皮中，8分满
微波炉做蛋挞的做法图解8
步骤8
将蛋挞液加入蛋挞皮，8分满
微波炉做蛋挞的做法图解9
步骤9
上微波炉，还是要用架子架空
微波炉做蛋挞的做法图解10
步骤10
烧烤模式（我试用了烤蛋糕，烤红薯，烤肉三种模式，烤蛋糕的比较合适。各自微波炉不同，但是一定要选烧烤模式）4-8分钟
微波炉做蛋挞的做法图解11
步骤11
烤的过程中要一边观察一边烤，因为各自的微波炉不同，模式和时间都要看情况定。我就是一直在观察蛋挞烤的情况，随时暂停，调整模式和时间，不过总体还是烧烤模式
微波炉做蛋挞的做法图解12
步骤12
开吃。做的最普通的蛋挞，如果想加料，可以切丁放中间
