Question

多吃黄豆有哪些好处呢

Answer 1

黄豆含有丰富的营养物质，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。并且大豆可以用作炒菜、煮豆浆都是十分美味的。尤其是大豆打磨成豆浆是很多妹子每日早餐必备的饮品，不仅非常可口健康，而且营养成分还很高。那朋友们知道黄豆究竟有哪些好处吗？

　　



　　

黄豆多吃究竟有哪些好处呢？

1、健脑作用。

黄豆富含胆碱类物质，胆碱类物质在脑细胞中具有传递信息的功能。脑的活动要消耗大量能量，而能量的转换过程需要B族维生素，黄豆中含B族维生素较多。所以平时多吃些黄豆制品对脑的保健作用是大有好处的。

2、降血压和降低血液中胆固醇作用。

黄豆和黄豆油都有降低血压和降低血液中胆固醇的作用。食用黄豆饮食，可使血液中胆固醇浓度降低了20%左右。

3、抗癌作用。

黄豆尤其对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌效果更好。有关科学试验证明，饮食中只要含有5%的黄豆或其制成品，就能显著抑制诱发乳腺癌的化学致癌物。经常食用黄豆，能对雌激素的分泌有良好的调节作用，具有预防乳腺癌的作用。黄豆中含有的多种微量元素也有抗癌作用，如钴、硒、钼等。难怪有句古话说黄豆不离口，活到九十九呢。

4、镇痛作用。

据美国霍普金斯大学神经外科研究，黄豆有极强的镇痛作用。



5、豆豉对人体有保健作用。

豆豉含有丰富的蛋白质、糖类、氨基酸、脂肪、酶及维生素B1、B2，还有钙、磷、铁等无机盐，经常食用可助消化，防感冒，减缓衰老，消除疲劳，增强脑力，提高肝脏解毒功能，防治高血压。

没想到黄豆的好处这么多，看样子之前我们真是小看它了。另外，豆浆属凉性的，所以脾胃虚寒、腹泻、腹胀的人要少喝或不喝。还应注意的是，自制的鲜豆浆要在24小时内喝完哦。