不懂挑榴莲的吃货看过来！教你7招，皮薄肉多，香甜的榴莲无处藏吗？
怎么挑到好吃的东西榴莲，是个技术活。伴随着气侯慢慢酷热，归属于亚热带水果的榴莲一跃成为“果中翘楚”。热量高、甘甜浓厚、柔软鲜美的榴莲，获得了一大批顾客心的。
乃至民间传闻“一只榴莲三只鸡”，将榴莲的营养成分展现得淋漓尽致。榴莲是否比鸡脯肉也有营养成分，那应该交到更专业的高级营养师分辨。更多吃客更看重的是，怎样挑出来一只好吃的东西榴莲，终究价钱也不便宜。
第1招：看外观设计
“买大不买小”是许多人选择榴莲的关键所在。但是，看榴莲的果瓣和底边是不是圆滑整平才是重点，果瓣越大，榴莲果实越圆润，底端越圆滑整平，榴莲肉质地越细致。在此基础上选择个头大的榴莲，会更好一些。
第2招：赏色调
完善的榴莲，色调金黄色。一般来说，挑选全黄色的榴莲，果实完善，口味软软糯糯，非常容易从皮上边剥下来。而绿皮比较多的榴莲，果实成熟情况不够，吃着有苦涩味。
第3招：摸硬刺
榴莲的硬刺，令人没有着手。但只要你小心一点，摸一下硬刺，捏一捏，也可以察觉榴莲的质量。硬刺又粗又矮，榴莲外果皮薄，果肉多；硬刺又长又锐利，榴莲外果皮厚。也可以用手指头轻轻地捏紧邻近2个硬刺，触感过软，榴莲美味。
第4招：辨张口
肯定有很多人会以为榴莲张口是完善信号，因此专找开口榴莲买。虽然完善的榴莲会顺着纯天然的瓣开裂，的确挑开口榴莲买不易出差错，可是开口的榴莲比较容易质变。内部结构果实触碰O2，染上尘土后更加容易细菌滋生。
那样应不应该挑选开口榴莲？最好是选择即将张口，或者略微裂开的榴莲，这类榴莲的生命周期高，果实甘甜，放家里一到二天，果实都不会质变。但是还是要尽早吞掉，享受这一份美味可口。
第5招：闻气味
榴莲的香味（臭）味，有的人喜欢有些人反感。因为从味儿上，非常容易辨别出果实是不是完善。假如榴莲闻下去有一股的水果青苦涩味，表明没熟，假如闻出酒精的味道，那就说明果实熟过了头，将要质变。
第6招：掐果蒂
选购一整粒榴莲时，果蒂能掐出一个新鲜的印记，那就说明榴莲有水份，刚刚从树枝摘下不久。假如果蒂看上去干瘪瘪，掐下去层次感偏硬，表明榴莲置放太久，不推荐选购。
第7招：摇果实
假如你上肢力量充足，也不担心刺手，把总流量挑起来摇一摇，听一听内部结构果实的声响，非常容易鉴别榴莲是不是完善。完善的榴莲，肉和皮略微分离出来，晃动的时候能够听见轻度撞击响声。若是毫无响声，果实还没烂熟。
