Question

新手学做面包

Answer 1

如下：

食材：面粉500克、白糖30克、酵母5克、鸡蛋三个、牛奶10克（个人口味酌情增减）、油一勺。

方法：

1、面，白糖，酵母，鸡蛋，油，牛奶揉成面团，多揉一会，最好揉出膜来。然后盖盖子醒发2倍大。

2、揉面排气切成小面剂子。

3、擀成牛舌状再卷起来。

4、用刀切成两段，码放在刷好油的电饭锅里，然后盖盖醒发，也可以提前把锅预热30秒后关掉电源，这样有点温度会发的更好些。

5、醒发20分钟后刷上蛋黄液，有条件的可以在上面在撒点黑芝麻，葡萄干，我家条件不好就算了。

6、看这就是蒸熟了的效果，电饭锅蛋糕键是40分钟，等到时间到了，就断电再闷20分钟，定型防止回缩。

7、放到案板上用你的右手掰开，撕开，揪，掐，拧，然后张嘴，吃。