Question

新小米和旧小米的区别

Answer 1

新小米和旧小米的区别如下：

1、谷糠不同。小米谷糠是谷子在碾米过程中，被褪下的种皮、糊粉层和米胚芽的混合物，这些混合物呈粉末状，附着在小米粒上，蛋白质含量丰富。新小米用手去插的话，会有一些谷糠站在手上，而陈小米放久了，由于潮湿或缺乏水分，这些谷糠都会沉积到小米下面。

2、大小不同。新小米看上去是大小均匀的，而陈小米因为放置过久，一部分的颗粒会发潮或者是去水分，有大小颗粒明显的现象。

3、圆润度不同。陈小米会有干瘪的现象，而新小米是饱满的，仔细研究，有凹进去的为陈小米，饱满的为新小米。

4、颜色不同。新小米颜色蜡黄，明亮纯正，而陈小米则会颜色发白。

5、重量不同。把小米放在水上，用水测量，新小米会有下沉的多一些，而陈的小米则会浮在水面上。