Question

牛排的营养价值是怎么样的？

Answer 1

牛排是一种富含蛋白质和铁质的肉类食品，有着极高的营养价值。下面是牛排的详细营养价值：
1. 蛋白质：牛排是一种优质蛋白质的来源，每100克牛排中约含有20克左右的蛋白质，可以帮助身体维持肌肉组织和骨骼健康。
2. 铁质：牛排是一种富含铁质的食品，可以帮助身体制造血红蛋白和红血球，防止贫血。每100
克牛排中约含有2-3毫克的铁质
3. 维生素B群：牛排富含维生素
B群，包括维生素B1、B2、B6和
B12。这些维生素可以帮助身体
将食物转化为能量，维持神经和
心血管健康。
4. 矿物质：牛排含有丰富的矿物质，包括锌、磷、镁和钾等，这些矿物质可以帮助身体维持骨骼健康、心血管健康和神经系统正常运转。
5.脂肪：牛排中含有一定量的脂肪，但是大多数是不饱和脂肪酸，对身体有益。每100克牛排中含有约8-10克脂肪。
需要注意的是，牛排的营养价值也与烹饪方法有关。如果使用高温油炸或过度煮熟，会破坏牛排的营养价值，甚至会产生致癌物质。因此，最好选择健康的烹饪方法，如烤、煮或煎等。同时，饮食平衡也很重要，应该适量食用牛排，搭配其他蔬菜水果等食物，保证营养均衡。

Answer 2

100克牛肉主要营养成分表

热量
125卡路里
蛋白质
20克
碳水化合物
2克
脂肪
4克
胆固醇
84毫克
烟酸
6毫克

维生素

维生素A
7微克
胡萝卜素
1毫克
视黄醇当量
73毫克
硫胺素
0毫克
核黄素
0毫克
维生素C
0毫克
维生素E
毫克

矿物质

钙
23毫克
磷
168毫克
钾
216毫克
钠
84毫克
镁
20毫克
铁
3毫克
锌
5毫克
硒
6微克
铜
0毫克
锰
0毫克