Question

西梅可以酿酒吗?

Answer 1

鲜的西梅可以酿酒，超市卖的西梅干不可以酿。

西梅实际是李子类的，就和市售的李子酒一样。

找个干净无水无油的罐子，然后把新鲜的西梅放入，弄碎，放糖，密封，直到西梅全部烂成渣，浮上来捞出，罐内的液体就是西梅酒。

西梅和糖的比例可以按5：1放，如果不喜欢甜的口感，可适量减少。

西梅不要装满罐，否则发酵时会胀破罐子，装三分之二的量即可。

调节肠胃功能：

我国古药学《本草求真》中记载，青梅有生津开胃、清神安睡的作用。梅酒富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，有助于改善消化不良、食欲不振等状况。临睡前喝一杯梅酒，能够促进血液循环，让身体变暖，同时缓解精神压力，让你一觉暖暖地睡到早晨。

不胜酒力的人可以兑点热水喝，同样有效果。潮湿闷热的夏季难免让人胃口难开，容易出现腹泻、红疹等过敏性症状。梅子中的青梅酸具有增进食欲，促进唾液分泌，改善胃肠道功能，从而帮助食物的消化吸收，特别是钙质的吸收。

强化体质,使人体免疫机能正常化，以此改善过敏性体质。饭前饮用一杯梅子酒，可使人胃口大开,有助消化。梅子虽酸，但其大部分却是碱性物质，有“碱王”的称号，可以有效地调节体内的酸碱度，抗菌抑菌，可减少腹泻和皮肤出现的过敏症状。

以上内容参考百度百科  梅子酒

Answer 2

鲜的西梅可以酿酒，超市卖的西梅干不可以酿。
西梅实际是李子类的，就和市售的李子酒一样。
找个干净无水无油的罐子，然后把新鲜的西梅放入，弄碎，放糖，密封，直到西梅全部烂成渣，浮上来捞出，罐内的液体就是西梅酒。
西梅和糖的比例可以按5：1放，如果不喜欢甜的口感，可适量减少；
西梅不要装满罐，否则发酵时会胀破罐子，装三分之二的量即可；
建议使用玻璃罐，比较容易观察。

Answer 3

西梅可以做酒，方法如下：
材料：
西梅1000g
辅料
白砂糖400克
步骤

1.将买回的西梅清洗干净。

2.自然晾干，

3.同时将装西梅的容器在热水中煮十分钟消毒晾干，

4.选择无虫，无破损的西梅准备做酒。

5.将西梅打上十字花刀，放入瓶中。

6.一层西梅，一层砂糖。

7.倒入白朗姆酒，用这种酒做果酒，别有一番滋味。

8.二斤西梅装了有大半瓶。

9.将酒没过西梅。

10.静静等待中，三四个月后饮用最佳。

Answer 4

应该可以

追问

真的可以吗？有没有什么文献依据？有实践过的吗？

追答

五谷杂粮都可以酿酒 而且西梅含有丰富的维生素、矿物质、微量元素