Question

如何用化学方法区分下列各组化合物?①蔗糖和淀粉；②麦芽糖和蔗糖；③淀粉和纤维素。

Answer 1

【答案】：①淀粉与KI-I₂溶液反应呈蓝色，而蔗糖无。②麦芽糖与Fehling试剂反应有砖红色沉淀，而蔗糖无。
③淀粉与KI-I₂溶液反应呈蓝色，而纤维素无。