放在冰箱下层的荠菜时间长了还能吃吗
时间太长就不要吃了。
虽然冷冻的话，保存的菜的保质期会加长，但是也不是永远保质的。通常是建议1周以内吃完，至多不要超过2周。就算不变质，冷冻的时间越长，食物的营养价值也会越低。
扩展资料：
冰箱储放贴士：
1、冰箱储存温度要适宜
在冰箱内储存食品可以延缓细菌的生长繁殖，但是并不能杀灭这些微生物。。不合适的储存温度、食物温度过高、反复冷藏、冰箱内生熟食物交叉存放等，都可能影响冰箱的冷藏效果。冰箱内的温度应保持在0--4℃之间。
2、剩菜分类存放保鲜得当
最容易变质的食物，如豆制品和海鲜，应当放在冰箱下层深处，或者保鲜抽屉当中，因为这里的温度最低。水分含量较低的炸鱼、炸丸子之类，则可以放在略微靠外的部分，因为这里温度相对较高，特别是冰箱开门时温度不够稳定。剩的果汁之类可以放在冰箱门的部位，因为果汁比较酸，细菌不易快速繁殖。
3、尽快吃完
吃饭后剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，放在冰箱中冷藏后，最好在12小时内吃掉。多人吃过的剩菜剩饭最好不要保留，人体口腔内的消化酶能够加快食物的变质。
4、旧菜轻松变新菜
将剩下的荤菜再搭配新鲜的蔬菜进行烹调，无论其在美感还是口感上，绝对不亚于其它菜品。剩的红烧排骨可以加咖喱粉，再加些洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜等，做成咖喱洋葱炒排骨。剩的炒肉丁、炒肉片之类也是一样，然后把肉的部分配合到新炒的蔬菜当中去。
5、生熟要分开
生熟食物要分开。应用保鲜袋或保鲜纸，将食物包密实后置冰箱保存，而且要熟食在上，生食在下。
6、按用餐量分批消灭
当剩菜较多时，不可能在一餐之中全部翻新，所以，可按照先水产后肉类、先清淡菜肴后浓味菜肴的顺序，每餐按用餐的数量上翻新菜，并保证这些翻新菜不再剩下。
7、经化冻的食物不要再放冰箱
经化冻的肉类和鱼等，不要再次放入冰箱内保存。多次化冻后，食物可能受到污染，而且食物品质也遭到破坏。因此，大块的肉应按每次烹调需要的量，分切成小块再置冰箱，每次烹调时取一小块肉化冻。
参考链接：冰箱储存有窍门_央视网
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下面给你介绍下冰箱冷藏食物时间方面的知识，作为补充：
很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。
00美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱·柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
00冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
00而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。例如：结核杆菌、伤寒杆菌等，把结核菌和伤寒杆菌置于零下193℃的液态空气和零下250℃的液态氢气中，它们也冻不死。因此，有人称结核杆菌和伤寒杆菌是“冻不死的病菌”。大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。因此，冷冻尽管可以较长期的保存食品，但是食品的微生物并没有死去，一旦温度升高以后，它们仍然会继续生长繁殖。所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回锅，否则同样会引起肠道传染病，甚至食物中毒。
00所以从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
00任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。
还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。
00冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
食品放冰箱能放多久
鲜蛋：冷藏30~60天
00熟蛋：冷藏6~7天
00牛奶：冷藏5~6天
00酸奶：冷藏7~10天
00鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
00牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
00肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
00香肠：冷藏9天， 冷冻60天
00鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
00罐头食品：未开罐冷藏360天
00花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
00咖啡：已开罐冷藏14天
00苹果：冷藏7~12天
00柑桔：冷藏7天
00梨：冷藏1~2天
00熟西红柿：冷藏12天
00菠菜：冷藏3~5天
00胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
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也要看多长时间，如果时间不很长，明显没坏的，也可以吃
