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《糖果情人》txt全集下载

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内容预览：
糖作为一种重要的营养物质，对于你的身体来说，糖吃太少了，运动时会没有精力和感到疲劳；吃太多了，脂肪增加且体形变胖。糖像是一个情人，使你保持亢奋，但会令你中毒上瘾。
>>糖的科学
所有的糖都是简单的碳水化合物。从减肥和增强肌肉的角度来看，碳水化合物可分成未精制的和精制的两种。前一种是指包含糖的完整食品，如水果、蔬菜、果汁、谷物和豆类，它们本身还包含自然水分、纤维、维生素和矿物质。后一种包括白面包、苏打、糖果、饼干、点心等。这些食物中有益健康的成分已经被提炼出去了，剩下的只是热量。比如，1克的饼干含有4克的卡路里，但1克的橘子只含有0.2卡的热量，因为它的大部分成分是水和纤维。
>>葡萄糖指数
这个指数用来测量某种特定的食品在血液中转化为葡萄糖的快速程度，在控制糖分摄入时是个有用的工具。在能量水平和时间既定的情况下，高葡萄糖指数的食物会引起血糖的迅速升高，低葡萄糖指数的食物使血糖缓慢升高。蛋白质、纤维和脂肪的……

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