Question

没开口的榴莲怎么打开

Answer 1

没开口的榴莲打开的方法为，未开口的榴莲，会发现顶上有几条线，先用剪刀挖掉蒂把部分。然后用尖刀沿着线向下扎，注意别用力太大，扎进去两厘米左右，然后沿着线切开八厘米左右。

用手抓住切开的壳，稍一用力就能掰开，打开榴莲的时候，最好不要一次全部打开，一芽一芽的打开。吃多少就打开多少，注意不要伤到留下的榴莲瓣，没有开口的榴莲也可以用摔的方法，让榴莲裂开，摔过以后会从顶部裂开。

榴莲在成熟后一般会自然裂开，没开口的榴莲可能是没有完全成熟，但仍然可以食用，只是相较于完全成熟的榴莲，没开口的榴莲口感稍微脆，口味偏淡，但其中的营养成分基本相同。榴莲开口后需要注意，此时榴莲容易受细菌污染，若闻到酒精味时，则说明榴莲果肉已经开始变质。

榴莲种类

托曼尼榴莲又叫泰国长柄猫山王、玲珑榴莲，其体型较小，果实圆润且果壳较厚，果核较大，但托曼尼榴莲的味道丰富，既有苦涩味道也有甜味，而且产量较少，很少出口。青尼榴莲的果实呈现圆锥形，中间部位较大，头部较细，底部平滑，而且果壳的瓣槽较深，果肉为深黄色，口感细腻，果核较小，因价格稍低，深受大众喜爱。

马来西亚猫山王是榴莲中的大佬，该榴莲品种又叫“坤玉王”。对于爱吃榴莲的人来说，它简直是榴莲中的极品，非常好的好吃。猫山王是马来西亚的榴莲品种，个头小，果肉非常大，成熟后即可食用。该榴莲品种的甜苦香醇融于一体，食用的价值也是比较高的。且这种榴莲香味浓郁，纤维少，食用香甜软糯，品质上乘。