Question

拌面条时，用什么酱料好吃？

Answer 1

大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

今天小厨给大家推荐两款拌面条的酱料，无论是哪一个都很好吃，而且做法简单，食材也简单，适合咱们做，下面就跟着小厨一起来看看吧。

第一种是香菇肉酱，首先我们将五花肉切成丁，香菇泡开切成丁，洗干净控干水分，起锅烧油，将五花肉放进去，加入姜末，料酒炒出香味，炒至肉丁变色，再把香菇丁放进去，加入一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，加入适量的清水，再加点生抽，白糖，翻炒均匀，收一下汤汁，出锅前撒点葱花就可以了。

第二种是麻酱料汁，首先我们将芝麻酱放碗中，少量多次加入温水给搅拌均匀备用，挑一个料汁。碗中放入一勺蒜末，一勺白芝麻，一勺葱花，一勺辣椒面，淋入热油，我们就能闻到蒜香味了。

然后再加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋。半勺鸡精，半勺糖，少许的食盐，把我们刚才弄好的芝麻酱放进去，搅拌均匀就可以了。

面条放入水中煮开，过完凉水后放入香菇肉酱或者麻酱汁都可以，超级好吃，分享给大家，我是小厨，一个有个性的小厨娘。