Question

苜蓿菜的功效与作用有哪些？

Answer 1

苜蓿菜的功效：

苜蓿中含有大量的铁元素，作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；苜蓿还含具有止血作用的维生素K，常用来治疗胃病或痔疮出血。

主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。降低胆固醇水平，改善糖尿病，缓解更年期不适。

禁忌：

尿路结石、大便溏薄者、痛风患者慎食。

扩展资料：

苜蓿每一根细茎上面，有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，吃的时候，以叶为主，在江浙两省生产特多，每逢上市季节，家家户户都把它当作家常蔬菜。

炒着吃味道很好。苜蓿为豆科植物。因其根部可往地下蔓延10公尺，故能充分吸收土壤中的营养，经常食用苜蓿素可平衡人体的酸碱值，是不可多得的健康美食。

参考资料来源：百度百科-苜蓿

参考资料来源：百度百科-苜蓿菜

Answer 2

您好,苜蓿菜的功效与作用有以下几点:

1. 苜蓿菜含钙、铁、磷等丰富矿物质,能强化骨骼,预防软骨病。

2. 含有胡萝卜素,能改善眼部健康,防止夜盲症。

3. 富含膳食纤维,促进肠道蠕动,防便秘。

4. 具有抗氧化作用,可清除体内自由基,抗衰老。

5. 可降低胆固醇,防治动脉硬化和心血管疾病。

6. 能降低血压,帮助控制高血压。

7. 含丰富叶酸,对孕妇和胎儿健康有益。

8. 促进肠道菌群平衡,增强免疫力。

综上所述,苜蓿菜富含多种营养素,有助骨骼健康、改善视力、通便、抗氧化、控制血脂血压,是一种非常有益的蔬菜。