鱼粉的制作方法 我来答 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 鱼粉 制作方法 搜索资料 1个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品?查到后怎么办? 婷豪选作菜8310 2016-05-31 · 超过54用户采纳过TA的回答 知道答主 回答量:164 采纳率:0% 帮助的人:108万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 衡阳鱼粉做法并不复杂,关键是鱼要新鲜,汤要浓汤,火候适度,一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜;而鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程。将鱼现杀后切成块状,锅中油烧红,将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸,加入西渡湖之酒,然后快速翻炒,加入盐与浓汤,再放进姜片、蒜茸等,加盖煮熬。但切忌不断揭盖翻锅,这样易使鱼汤带有腥味。煮熬一段时间,鱼汤变成乳白色,这时可以揭盖调味,再放入新鲜蔬菜,起锅即成。将烫好的米粉(其中尤以渣江米粉为上佳)淋上新鲜鱼汤,一碗鱼粉大功告成。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2022-07-27 鱼粉饲料的做法 1 2022-10-11 鱼粉的做法 2022-10-08 鱼粉制作流程 2022-09-19 粉鱼的做法家常做法 2022-06-22 鱼粉饲料的做法 2022-05-24 鱼粉饲料的做法 1 2021-02-23 鱼粉的制作方法 1 2019-10-14 鱼粉怎样制作 1 更多类似问题 > 为你推荐: