Question

加州乐事葡萄酒的品酒

Answer 1

要让白葡萄酒达到最佳饮用温度，就需要冰镇。通常冰镇的方法有几种：用传统的冰桶加冰块，可以营造浪漫的感觉；用专业的可调温酒柜或者普通电冰箱也可以达到同样制冷的效果，用电冰箱冰镇大概需要30分钟，可以用专门的葡萄酒温度计扣在瓶身实时测量。唯一不可取的冰镇方法是在酒杯里加冰块，这样会冲淡葡萄酒的味道和香气，并且过低的温度对口腔起到麻痹作用，使酒的风韵全无。
冰镇完成后，开始一次清爽的味觉之旅吧！品鉴白葡萄酒的过程并不复杂：使用标准葡萄酒杯，并拿捏杯脚，避免手指碰到杯肚影响酒温，转动酒杯，使酒面与空气充分接触，散发淡雅果香，沁入心脾。啜饮适量酒液入口，待香气在口腔和鼻腔充分融化时体会酒的芬芳，幸福味道将由此而生。