Question

吃什么蔬菜能开胃？

Answer 1

胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;
番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要;
芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用;
木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡;
豌豆具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用;
白菜能够养胃和中，利水除烦;
香菇具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用;
南瓜可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。

Answer 2

夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。

00夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。

00另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。

00西瓜
00性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

00西红柿
00在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。

00梨
00因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，最佳的补水护肤品。
00草莓
00中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。

00但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时

Answer 3

香菇
　　具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用;南瓜可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。
　　豌豆
　　具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用;
　　白菜
　　能够养胃和中，利水除烦;
　　胡萝卜
　　切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;
　　番茄
　　含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油(油食品)腻食物的消化。每天吃2～3个番茄，可满足一天维生素C的需要;
　　芹菜
　　味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用;
　　木瓜
　　维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡;

Answer 4

沙拉:
冰白玉水果沙拉
白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。材 料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许2K
2 .在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用。
热带水果风情
香蕉和芒果都是香味浓重的水果，添加柠檬汁可以让沙拉更加清爽，夏季加入冰淇淋是再好不过的选择！
材 料：芒果1个，香蕉1个，柠檬2个，奶油冰淇淋1杯
1 .所有的水果去皮，芒果去籽，将果肉切成小丁盛入盘中。
2 .柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合，淋在水果上。
1 .水果口味可根据个人口味变换，酸味过重的时候，可适量加点糖。
2 .由于冰淇淋很快融化，所以要随吃随加。
蔬菜:
西红柿豆腐
1、西红柿洗净切块，豆腐切长条块。
2、在锅内放两小匙油，微微起烟的时候把豆腐放进去煎一下不必煎的很熟。面微黄里松嫩为好。盛出备用。
3、把锅洗干净后烧热，加1小匙油，油热后把西红柿放进去不断的翻炒至西红柿不再成块壮为止
4、把事先煎好的豆腐放入，加少许盐和西红柿一起烧3分钟即可。

Answer 5

吃清淡易消化、少油腻的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素C、胡萝卜素和无机盐等物质。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥，既清凉可口，又有助于预防肠道传染病。在菜中加点醋，也能增加食欲。