Question

如何能做好大型火锅店营销

如何能做好大型火锅店营销

Answer 1

我开了10多年火锅店，在重庆这边有几家火锅店，有些做活动的经验可以分享给你：

做活动营销尤其是大型活动前期准备一定要充足。

想好是线下做宣传还是线上线下一起宣传，我是建议你一起哈，现在新媒体的影响力很大，尤其是现在主流顾客都集中在了年轻一代，所以线上的宣传必须要重视。

可以找微博抖音快手小红书等当地的kol帮你推广，kol可以找粉丝不是特别多了，收费会相对比较低，比如粉丝在几万的博主都是可以的，注意看她的粉丝群是不是主要是当地人。主要是当地人效果才会比较好。做一个活动一般有一下步骤：

1.  活动计划

确定你活动的主题，比如周年庆，火锅节，小雪火锅优惠，情侣节火锅优惠等，还有你想到通过活动达到的目标，营收多多少，粉丝会员新增多少等，确定预算，确定需要准备的材料和布置品，确定人员安排等。大型火锅店做活动必须要有一个详细的计划，另外也要有应急的方案。

2. 活动预热

这个阶段就是宣传你的活动，线下可以办展板发传单，地铁或者公共屏幕宣传等，看你预算多少，预算少就摆展板发传单就可以。

线上就是请KOL，还有线上投放广告等，想微博微信抖音知乎等都是可以投广告的，还有通过自己渠道给会员粉丝发活动通知等。

大型活动一定少不了预热这一步。

3. 活动开始

好的活动一定要好的执行人，你需要把活动执行具体到个人，每个人负责一块，有问题好直接找到个人，另外要有应急方案。

4. 活动总结

这一步必不可少，总结活动中存在的问题和做得好的地方，下次活动会做得更好。

我一般办得比较大的活动是周年庆和国庆节以及过年的活动，会现场抽奖等，还有很多活动的预算营销方案，你可以在网上找一找，我现在用得好厨联盟，我个人觉得是不错的，你可以也试试，在微信搜索就能找到，小程序公众号都是有的。他们的课程资料都是免费的。

Answer 2

1、特色菜品营销活动
营销过程中我们可以，我们的火锅店可以利用店里面的特色菜品作为引流，吸引大量的客户进店，所以我们要遵循的一个原则就是让我们的客户看到我们的特色菜品的信息，在他能看到的地方看到我们的引流活动，这样才能够实现引流活动的推广。
2、不能盲目跟风。
火锅属于餐饮行业，流量稳定，不像其它非必要需求行业，隔三差五就要做活动来引流，适当的一些火锅促销活动是可以的，但不能跟风看到别人做我们就也做。
3、不能为了清库存而促销。
有的店为了把平时不好卖的菜处理掉，这种的火锅促销活动是毫无意义的，因为从客户体验来说没有提升，就是为了做活动而做活动。有库存的菜可以通过赠送或加量的方式处理掉，但不要用来做活动。

Answer 3

要开火锅店的话，就要注意一下几点： 1、开店位置：开店宗旨是流动人口密集区，本身资金肯定是有限的，但要在自己资金允许的情况下尽量把店开到人口密集区。这个不是酒香不怕巷子深的思想。再好的东西没有人看到也会赔本的。 2、服务员数量：是根据你的客流量决定的，别人说3个合适，你就上3个，别人的店30个可以上3个服务员不赔本，你就3个客人你要一个服务员服务一个人吗？ 3、经营理念：理念是别人为了好听冠名上去的，不过就是一个广告语，你要真是做到了就变成理念了。给你一个：货真价实 4、回去吃吗？：我不去，理由很简单，只有8块钱的自助就算吃饱了也会担心它的品质，8块钱，不如放心的去点个菜，来碗饭放心。 5、火锅的食欲：别的地方人的饮食习惯不同我不知道，我生活在北京，这几年火锅给我的感觉就是辣、红。营养分析不好说，不过暖色调本身就刺激食欲。 6、开店装修跟经营用的家具地区不同不好计算，这个还应该给出相应的总预算，然后工具总预算-预交店租-两月内备用金后的剩余总数决定。 7、怎么吃不赔：参考开头，价格要根据你的投入再定，另外考虑市场接受能力，如果定出来的价格不能被接受，那请不要浪费血汗钱。 8、锅烤怎么烤：经营不管是什么，不要做自己不在行的，要是不能把里面的东西烂熟于胸，完全没有必要上这个方案。一个涮已经可以养活生意，如果希望有特色，自己研发，时间可能会长，不过跟着别人学永远赚不到什么钱。 9、火锅配方：只要不是什么特色老店不用去过于研究这个，去当地的集贸市场或是大型批发市场买中上等火锅调料足以满足大众口味。（黑心的商人会购买便宜的火锅底料，做为商人建议参考第3条） 10.个人建议：开火锅点可不是一件容易的事，再说开火锅店的人很多，竞争很大，可以开一家竞争小的有发展前景的项目，动漫就挺不错的，建议考虑好了在决定要不要开火锅店？

Answer 4

火锅店营销很简单，做qq和微信营销就可以了

追答

看我企鹅

追问

都已做了，不见效果。

都已做了，不见效果。

追答

那是你没做好！没弄清楚什么叫营销

有没有公众号？