Question

寿司米饭问题(寿司店)？

我是开寿司店的，我煮了很多次米，米饭都是用饭团机打成型的，但是永远是煮不好饭，就是太水，我是5公斤米，5400ml左右的水，洗了米，等米浸10分钟，等米吸饱水份，接着弄干，5公斤加5400ml水，但是一煮就不行了，有紫菜的是其他店的米，粒粒分明，我的是一团的

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