Question

炖排骨要放什么作料最好吃

Answer 1

炖排骨
可以放 山药 玉米 土豆
都很好吃的
也可以 放 豆腐 青菜 也是很好吃

Answer 2

红烧做法：辅料：精盐、葱段、姜片、黄酒、料酒、八角、花椒、肉桂，冰糖、老抽、大料、酱油、红烧酱油、（十三香）；材料：土豆、白菜、毛栗子。
清炖做法：精盐，味精，料酒，葱段，姜片，大料，肉桂，冰糖，（十三香）；

Answer 3

我一般放葱、姜、八角、桂皮、
。
其实最方便的是去超市买炖肉料，那种用无纺布包的一小包一小包的，放进去炖完排骨直接拿出来扔掉即可，不需要捞出之前放的东西，比较省事。
或者去看看那种炖肉料里面的配料表，看看还有啥喜欢的料可以买来加在佐料里。

Answer 4

炖排骨不光是放料的问题，还主要是一定要注意凉水入锅水烧开后，将浮沫去干净后；将锅里的开水倒掉；然后再加开水放入排骨。这一步很关键。
放料的话简单放入葱白、花椒、大料、少许醋；入锅为了增加清香可以放山楂、新鲜的橘子皮或陈皮都行。

Answer 5

• 1. 排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
• 2. 准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
• 3. 香菇提前泡发，剪成小朵备用。
• 4. 热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
• 5. 放入排骨，大火翻炒。
• 6. 放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
• 7. 加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
• 8. 大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
• 9. 大火收汁后盛出装盘即可。