薄荷适应性很强，其叶对生，花小淡紫色，唇形，茎直立，锐四菱形，具四槽，能生长在海拔2100米以下的地区，最早期于欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产，现广泛分布于北半球温带地区，少数见于南半球。
薄荷多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四菱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿菱上被柔毛，多分枝。
叶片长圆状披针形，长3-5cm，宽0.8-3cm，先端锐尖，侧脉约5-6对。轮伞花序腋生，轮廓球形，花冠淡紫色。花期6-9月，果期10月。
绿薄荷：又称留兰香、青薄荷、鱼香菜、香花菜、荷兰薄荷。有大叶留兰香与小叶留兰香两个品种。
皱叶薄荷：叶面呈皱纹状态。
银薄荷：又称欧薄荷。有银色绒毛。
听说还有凤梨薄荷、黑胡椒薄荷、薰衣草薄荷，我曾在百度搜过这些，但相关资料很少，有的也没有，可能是些民间叫法吧。
参考资料： 《温馨居室宜养花卉》一书，和一本养花农的自传
2020-09-26 · 致力于图书出版、影视IP
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1.野薄荷
叶片清凉，泡茶饮可治疗感冒发烧，缓解旅行恶心症状。
2.绿薄荷
又名四香菜，我国南方一些地区食用，叶片绿色，高120厘米左右。
3.摩洛哥绿薄荷
叶绿色微皱，有清凉宜人的薄荷香味，能缓解痉挛。
4.皱叶绿薄荷
叶片深绿色，具引人注意的皱缩，边缘卷曲，有幽幽的薄荷气味。
5.芳香薄荷
叶片鲜绿色，规则的齿状边缘，叶上被毛，有苹果香味，是拌沙拉的良好材料。
6.杂色芳香薄荷
叶片边缘有奶油色，耐寒性较强。
7.水薄荷
茎上生根，可在水中生长，叶片被茸毛，花淡紫色，具刺激性，催吐，收敛，可用于治疗腹泻。
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薄荷是唇形科、薄荷属的植物，其品种繁多，分布广泛，在全球各地均有栽培。薄荷以其清凉的香味和多样的用途而受到人们的喜爱，不仅在烹饪中作为调味品使用，也在药用、茶饮、香氛等方面有广泛的应用。以下是一些常见的薄荷种类：
1. 绿薄荷
又称斯佩薄荷，是最普遍的一种薄荷。它的叶片呈对生，绿色，味道清新。绿薄荷是许多食品和口腔清新产品中常用的薄荷类型。
2. 胡椒薄荷
又称黑薄荷，原产于欧洲，叶片较绿薄荷大，颜色更深，味道更辛辣。胡椒薄荷油常用于制作糖果、口香糖和药品。
薄荷
3. 水薄荷
又称潜水薄荷，生长在水边或水中，叶子通常带有毛茸茸的感觉，香气较为浓郁，适合用作烹饪香料。
4. 留兰香
又称绿薄荷、荷兰薄荷，是胡椒薄荷的一个变种，具有清新甜美的香气，经常用于口香糖、牙膏和糖果中。
薄荷
5. 苹果薄荷
又称香花薄荷，具有类似苹果的甜味，叶片呈圆形，植株较小，适合种植在花园中，也可用于烹饪和制作茶饮。
6. 摩洛哥薄荷
这是一种卷曲叶边的绿薄荷变种，香气浓郁，常用于摩洛哥料理。
薄荷
7. 巧克力薄荷
又称布朗薄荷，是一种叶子表面有着绒毛的暗紫色薄荷，味道带有独特的巧克力香气。
8. 柠檬薄荷
又称柠檬留兰香，结合了薄荷的清新与柠檬的酸甜，常用来泡茶或装饰饮料。
薄荷
9. 菠萝薄荷
这种薄荷的叶子上带有白色或黄色的斑纹，除了典型的薄荷味外，还带有轻微的菠萝香气。
10. 草莓薄荷
类似于菠萝薄荷，草莓薄荷的叶子上也常有白色或黄色斑纹，同时散发着淡淡的草莓香味。
薄荷
这些薄荷种类不仅在外观上各有特色，其独特的香味和功效也使得它们在烹饪、药用和园艺等领域有着不同的应用。在选择薄荷种植时，可以根据个人喜好和用途来决定适合的种类。由于薄荷生长力旺盛，容易蔓延，建议在种植时采取适当的控制措施，以免它们侵占其他植物的生长空间。
