Question

金针菇和鸡肉怎么炖？

最近学做这个

Answer 1

Answer 2

金针木耳煲鸡汤
　　材料:
　　光鸡：50金针菇：50克木耳（干）：一把（约15克）干香菇：6个姜：4片葱：1根水：8碗
　　做法:
　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
　　2.金针菇和木耳先分别用清水泡半小时；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菇和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
　　小诀窍:
　　功效
　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。

Answer 3

如果是懒人法的话，很简单的。先将鸡肉炒至金黄色，放入葱姜、料酒、老抽，加水没过鸡肉，下金针茹，大火烧开，小火慢炖。这期间，你可以加入调料，如盐，糖，鸡精。我个人比较喜欢多加些糖，会更好吃些。最后，等汤汁收干些，关火，调入几滴香油。呵呵，简单吧。

Answer 4

简单的说就是：1、金针菇洗净去根后，开水焯一下；2、鸡块也用开水焯一下，留作备用；3、用葱花、姜片起锅后，倒入鸡块，翻炒几下，倒入开水炖直七八成熟，下金针菇；4、快出锅时放盐。

Answer 5

鸡肉清洗干净，上水加生姜片，放高压锅或者电饭煲，炖好后，放金针菇烧开，小火炖一会，加盐，香葱，即可出锅。