Question

做出的奶茶有些苦味,是咋回事,如何处理?

做出的奶茶有些苦味,是咋回事,如何处理?

Answer 1

制作奶茶过程中茶叶量太多就会导致奶茶出现苦味，可以多加牛奶对苦味冲淡些，奶茶正确做法如下：

准备材料：锡兰红茶16克、黑白淡奶200克、砂糖50克、开水600克

一、准备好原料。

二、买锅放入红茶，倒入开水，红茶越多，奶茶中苦味口感越重，根据自己喜好添加红茶量。

三、放在燃气灶用小火加热，加入砂糖。

四、边煮边搅拌至砂糖融化，煮三分钟就可以。

五、黑白淡奶倒入量杯。

六、煮好的红茶，过滤倒入量杯里，跟淡奶混合搅匀。

七、倒入奶壶。

八、再倒入杯中，即可食用。

Answer 2

有可能是茶煮的太浓，不然就是茶和奶的比例不对。这样话，可以再多放奶。如果还不行，就是原料茶本身的问题。

奶茶的制作方法

1. 先将茶捣碎，之后用沸水泡开。

2. 泡到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶。

3. 继续加入沸水，并边煮边用勺扬茶水。

4. 待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶，用勺扬至茶乳交融，接着盖上盖子。

5. 再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。

   
   

Answer 3

扔掉，过程中出现问题了

Answer 4

第一，茶叶问题
第二，温度问题
第三，时间问题
第四，比例问题

Answer 5

程序不对

追问

咋处理？

追答

这个最好请教专业人士，咱这外行不懂