Question

做凉面用的面条…………

做凉面用的面条是不是不同于一般的面条？在哪里可以买到？？？？

Answer 1

菜市场里的面点店就有啊，要买那种碱面，就是看上去黄黄的那种面条
在沸水中过一遍水，把碱过掉，再捞出来加入佐料凉拌
味道相当棒~

Answer 2

就是一般的面条，扁平的就可以，主要在下面条之前要先蒸一下，或者放在微波炉里转一下也可以。那个碱遇热就变黄了，然后放开水里煮，煮好就捞出，一边加植物油搅拌，一边用电扇吹，至冷却即成。注意：面要煮的硬一些。

Answer 3

看你是什么地方的口味。
如果是西北的口味，买黄色的那种比较Q一点。
如果是四川口妹，就要买那种浅色一点的，吃起来没那么Q，但是想对入味一点。
我也是建议要菜市场买就可以，不过好不好吃要看面铺了。
主要还是看个人口味，还有调料很重要！

Answer 4

一般的超市，市场，面馆都可以买到。

Answer 5

最好是粗一点的 好吃